文档介绍：明溪县营养鱼糜米粉丝加工
项
目
建
议
书
委托单位:明溪县绿鑫生态农业有限公司
编制单位:明溪县农业局
编制日期:2009年11月24日
目录
第一章项目概况 1
第二章项目背景及必要性 1
第三章建设条件 3
第四章市场分析与销售 5
第五章项目建设方案 6
第六章投资估算与资金筹措方案 11
第七章财务分析 12
第八章项目组织及管理 15
第九章结论 16
第一章项目概况
1、项目名称:营养鱼糜米粉丝加工
2、项目实施单位:明溪县绿鑫生态农业有限公司
负责人:邓汉椿联系电话:0598-2813476
4、建设地点:明溪县十里埠生态经济区
5、建设规模与内容:采用先进技术工艺、生产设备,兴建年产5000吨鱼糜粉丝加工生产线。
6、主要经济指标:项目总投资1764万元,其中固定资产投资1164万元,流动资金600万元,项目建成后,年销售收入5000万元,利润1505万元,经济效益显著。
7、编制依据
①明溪县社会经济发展“十一五”规划;
②根据明溪县现有种源资源条件和自然资源条件的可靠性;
③根据投资方增资扩股项目意向要求。
第二章项目背景及必要性
一、项目建设背景
在以大米为原料加工的食品中,米粉是主要产品之一,是一经久不衰的传统食品。
米粉是以大米为原料制成的条状、丝状米制品,是一种经济、方便、可口的食品,只要经过简单的煮沸或煸炒,加上调料,即可食用。米粉质地柔韧、富有弹性、水煮不糊、干炒不易断,食用爽口、易消化,既可作主食,也可作小吃,深受消费者欢迎,在我国南方及东南亚一带有很大的消费市场。米粉一般根据形状、加工方法、食用方法不同分类,如:排米粉、皮纹粉、银丝粉、肠粉、干粉、湿粉、普通米粉、即食米粉等。我国米粉加工历史悠久,品种很多,比较有名的品种,如广东的“沙河粉”、福建的“兴化粉”、贵阳的“酸粉”、云南的“米线”等。
明溪是省级商品粮基地县,福建省水稻主产区,,其中水稻播种面积稳定在15万亩左右,年可提供商品粮4-5万吨。为米粉加工提供了充足的原料保障。
二、项目建设的必要性及意义
米粉是我国南方居民的主食食品之一,广东、广西、湖南、云南、四川、贵州、福建、重庆、浙江等地的居民把米粉作为不可缺少的饮食。米粉在我国有着巨大的市场空间,但这一行业目前的现状仍不容乐观。从目前我国方便米粉生产情况来看,由于米粉行业介入门坎低,一些无证生产经营、使用劣质原料生产加工米粉,一些黑作坊内将霉变陈化粮制作成白米粉,一些地下工厂采用“硫酸铝钾”作为增白剂,生产企业环境卫生和生产条件“脏、乱、差”的现状还时有存在,开展安全卫生营养鱼米粉生产,让老百姓能吃上安全、放心的米粉,是十分必要的。
鱼肉营养丰富,多吃鱼肉对于人体的生长、发育、健身、美容、防病都具有十分重要的意义。鱼肉能够为人体提供大量的动物蛋白质,多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,且易于消化吸收、利用率高达85%-90%。而且,鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸,且配比均衡,因此,多吃鱼肉能够补充多种氨基酸。鱼的脂肪主要由多种不饱和脂肪酸组成,具有促进人体大脑、视力的发育,降低血胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病的作用。妊娠期妇女和生长发育期的儿童经常吃鱼,可以促进胎儿和儿童脑细胞发育。老年人吃鱼可以预防老年性痴呆症的发病率。
吃鱼肉好处多,但在家中做鱼吃比较麻烦,费时费力,所以消费者消费量有限。同时鱼是鲜活食品、运输和保鲜都很麻烦,不利于远距离销售,而近距离销售市场规模小,价格也不稳定,而把鱼加工成鱼糜,并将鱼糜加入粉丝中,制成营养鱼糜粉丝,大大增加了粉丝的营养成份,产品不仅营养丰富,而且口感和风味也更加鲜美。产品市场十分广阔,潜力巨大。
明溪是省级商品粮基地县,大米资源丰富,本项目拟利用大米资源进行深加工,开发功能营养米粉丝。项目建设有利于促进农业增效、农民增收。具有十分重要的意义。
第三章建设条件
一、项目区概况
明溪县地处三明市中部,东和沙县、三明市区毗邻,西与清流、宁化交界,南和永安接壤,北与将乐、建宁、泰宁相连,省道福五线和洋万线贯穿境内,距鹰厦铁路荆西火车站、京福高速公路入口处分别为69公里和76公里,原材料供应及产品运输十分便利。项目区地处城郊上坊,用水、用电均已解决,项目建设的基础条件十分优越。
二、项目实施的有利条件
1、投资环境优越
为加速县域经济发展,县委、县政府先后出台了《关于加快明溪县生态工业园区开发建设的若干意见》、《关于加快县域经济发展的规定》等一系列优惠政策,营造了良好的投资氛围,可为本项目建设提供政策保障。
2、原材料丰富
明溪地处亚热带季风气