文档介绍：饮水与健康
生活饮用水概述
水是生命之源,是人类赖以生存的最基本的物质之一,没有水也就没有生命。水是构***体一切细胞和组织的重要成分,是构***体的主要物质。
生活饮用水概述 ----生活饮用水的基本卫生要求
水量充足
流行病学上安全
饮用水应不含有病原微生物和寄生虫卵,以防止介水传染病的发生和传播。
所含化学物质对人体无害
居民饮用后不致引起急慢性中毒和远期危害。
感官性状良好
生活饮用水概述 ----WHO公布的指标
1、不含对人体有毒。有害及有异味的物质。
2、水的硬度适中(以碳酸钙计算:50-200mg/L)
3、水中的矿物质和微量元素的比例与人体体液相近(其中含钙量>=8mg/L)
4、酸碱度呈中、弱碱性(-)
5、水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中的溶氧量>=6mg/L,二氧化碳的含量10-30mg/L)
6、小分子团水(这是水的活性指标之一,5-6个小分子团水)
7、水的生理功能要强(包括渗透力,溶解力,代谢力等)
生活饮用水概述 ----水在人体内的主要作用
一、人体细胞内水为物质代谢的主要媒介,物质的代谢就是在水中进行的氧化、还原等化学反应;
二、生物在体内运转,都需要水作载体。水是生物体进行新陈代谢的重要介质;
三、维持血液、淋巴液等各种人体组织液的浓度,促进其正常循环;
四、协助食物的消化吸收,溶解营养素,使之易于吸收并运送到人体各个器官组织;
生活饮用水概述 ----水在人体内的主要作用
五、水有极强的溶解性,多数无机及有机物都易溶于水中,体内代谢废物在水的作用下易清除到体外;
六、散发热量,调节体温,使人体温不会波动太大;
七、保持血液的酸碱平衡和电解质平衡;
八、润滑和保护关节;
九、润滑眼睛;
十、保护皮肤光滑、湿润和有弹性。
饮水与健康 ----生物性污染
生物性污染是指生活污水、粪便垃圾,及医院废水、生物制品厂、生畜养殖厂等废水中含有大量的病原生物,在未经无害化处理的情况下,直接排入环境,从而引起的水源污染。
饮水与健康 ----化学物质污染
化学性污染大体可分为无机物污染与有机物污染。无机物污染主要是来源于工业排放,其中以重金属污染为主。有机物污染主要来源于工业排放与农药、化肥等农业污染。