低盐饮食从我做起0903幻灯片.ppt

文档介绍：2018/1/4
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邹平县减盐指导员培训
邹平县疾控中心慢病科
2018/1/4
2
低盐饮食,从我做起
省部联合减盐防控高血压项目办公室

主要内容
什么是盐
吃盐多的危害有哪些
每天吃多少盐合适
减盐技巧有哪些
盐与儿童
什么是盐
2018/1/4
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食盐的主要作用
稳定人体内环境
调味(百味盐为先)
食品保鲜防腐
什么是盐
2018/1/4
7
世界各国食盐摄入现状
什么是盐
我国居民膳食结构不尽合理,盐摄入量比较高,每日每人盐摄入量平均达到12克水平。
全国居民营养与健康状况调查2002年
*《中国居民膳食指南( 2007 版)》推荐6g。
农村
城市
g/d
推荐*
我国食盐摄入现状
北方: 每人每天约 12-18g
南方:每人每天约 7-8g
2. Report of a WHO Forum and Technical meeting 5–7 October 2006,Paris, France
1.《中国高血压指南2005》
我国食盐摄入现状
吃盐多的危害—高血压
吃盐过多
血容量增加
血压升高
心脏负担加重
吃盐多引起高血压的机理