文档介绍：大学生创业计划书
——西式餐饮店计划
创业计划书
创业方向
市场分析
市场定位
创业资金
创业团队
创业目标
创业细则
创业方向
我们计划涉入餐饮行业,开一家西式简餐店。
市场分析
我们的团队做了深入细致的市场调查,发现虽然已经有诸如美式快餐:麦当劳、肯德基、必胜客,意式快餐:巴贝拉等餐饮巨头的长期存在和旺盛发展,但西式简餐在中国消费市场仍有巨大潜力可挖。
综合中国社会近10年的餐饮业消费分布,西式餐饮的营业额度占整个餐饮业的总营业额度的比重逐步上升,且上升幅度不断提高。
在这样大好的市场环境下,我们也发现西式餐饮在中国的发展仍存在许多弊病。首先,我们还没有形成任何颇具影响力的、属于中国本土的西式餐饮品牌;其次,诸如麦当劳、肯德基,尤其是必胜客等这样的大品牌西式餐饮因其价格昂贵,只能存在于少数人的少数消费之中。另外,西式餐饮的口味虽然吸引了很多年轻群体,但在中老年人中几乎没有市场。
我们的调查数据显示:随着社会节奏的加快,约有42%的中学生、大学生以及年轻工薪阶层选择西式餐饮作为主要的饮食消费。接受调查的人群中,约有78%的人指出,西式餐饮店的优良环境是他们做出消费选择的重要原因。
市场定位
做有中国本土特色的西式简餐品牌,将顾客群体锁定在18岁至45岁之间,以价格优势不断扩大消费群体。
西式简餐
创业资金
人民币15—20万之间。
创业团队
????????????(根据你的团队)
创业目标
不断推广我们西式简餐店的品牌,以期形成连锁规模和品牌效应。
创业细则
一、创业准备
二、创业实施
三、未来展望
一、创业准备
创业资金准备:
我们创业资金的主要来源是国家对大学生自主创业所提供的低息贷款,另外有一部分来源于团队中个人或家庭的小额资金支援。
创业前期准备:
资金是第一步,但不必等到资金完全到位,我们就可以开始创业前期准备了。由于我们要做具有中国特色的西式餐饮品牌,因此不可能闭门造车,我们要将团队中的一部分人派出学习正宗西式餐饮的制作流程、行销策略以及管理模式等,并且他们还承担着扩大团队规模,招揽西式餐饮行业人才的职责。其余团队成员开始着手店铺的选址,装修工作,以及购买餐饮设备、店面所需的餐桌椅,装饰品等。
(1)精通西式餐饮的厨师2名;
(2)厨师学员2名;
(既可以当主厨的助手,提高工作效率,也可以在工作之余得到主厨真传,为以后分店的发展培养高级人才。)
(3)服务员5名;
(4)保洁员1名;
(我们的创业团队成员可以身体力行,补充服务员、保洁员数量的不足)
注:管理层均由我们的创业团队成员担任,各自负责财务、行政、营销等各个方面。
我们需要招揽的人才:
1,地区经济
我们打算在经济发展水平在二线以上的城市中开始我们的创业计划,这既符合当地市民的消费能力,也充分考虑到了我们为数不多的创业资金。
2,区域规划
针对我们西式简餐店的主要消费群体,我们会将店址选在靠近大学城和写字楼云集的地方。
3,文化环境
消费者的文化层次较高,文化素养较好。对文化环境的要求较高。
4,消费时尚
店铺所在的区域要求是流行文化密集的区域,代表着时尚优雅的品味。
5,商店的可见度和形象特征
我们会尽量选择在这一区域内可见度最高的地方,并标识以鲜明的店铺Logo。
关于店铺的选址