文档介绍：酗酒
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什么是酒?
酒是各种含有酒精性饮料的通称。
酒精(乙醇)是由水果或谷类经酵母发酵而制成。依照酒精含量的多少,和制造方法的不同,大致分为三类:
啤酒类:由麦芽发酵所制成,通常含有3%—6%的酒精,麦酒、黑啤酒是不同口味的酒。
酿造酒:由谷类或水果经酵母发酵及成熟而制成。通常含有12%—14%的酒精,亦有添加额外的酒精,使其达到18%—20%的酒精浓度,如绍兴酒、花雕酒、米酒,及各种水果酒。
蒸馏酒:是由酿造酒再经蒸馏及储存成熟而制成,通常含有40%—50%的酒精浓度,如高梁酒、茅台酒、白兰地、威士忌酒等。
酒在人体内的吸收
酒不像其他食物需要经过消化后才被人体吸收,酒是先经由胃壁直接吸收少量,大部分到小肠吸收,如果喝酒前先进用食物,会延迟酒精的吸收。
多喝啤酒对身体有益吗?
酒精的热量很高,但是只含有糖类而没有其他的营养素,喝酒的人常因只顾喝酒而无食欲,或仅吃少许食物,因此容易造成蛋白质、矿物质、维生素缺乏,引起脚气病、多发性神经炎。
酒精富含热量,若喝酒仍正常进食,往往形成肥胖或啤酒肚,所以多喝啤酒会造成营养不均衡。
饮酒过量会有什么危险?
饮酒对肝脏的影响:引起急性酒精肝炎、脂肪肝、肝硬化等。
饮酒对心脏血管系统的影响:初期轻微胸痛、心律不整,逐渐变成心脏扩大、心室衰竭,酒精会增高血压,容易造成中风或续发性心脏病。
饮酒与癌症的关系:酗酒者身体许多部位癌症的发生率比一般人高,尤其口腔、咽喉、食道、肝脏等器官。
饮酒过量会有什么危险?
酒与药物的关系:感冒药、镇静剂、***等如果和酒一起服用,会增强药物作用,而产生危险。
饮酒与意外事故的关系:酒精会破坏肌肉的协调、神经反应迟缓、注意力不集中,所以酒后开车很容易发生意外事故。据统计显示,酗酒的人***率比一般人高6倍,而且酗酒的人平均余命比一般人少
世界卫生组织的事故调查显示,大约50%—60%的交通事故与酒后驾驶有关。酒后驾驶已经被世界卫生组织列为车祸致死的首要原因。每个人的一生中卷入与喝酒有关的交通事故的可能性为30%。
即使少量饮酒,危险度可达未饮酒状态的2倍。