文档介绍：李斯特杆菌病
制作者:李银琛
What is listeriosis?
中文名称:
李斯特菌病
英文名称:
listeriosis
定义:
由胞内寄生性李斯特菌所致的散发性人畜共患病。表现为家畜发生脑膜炎、败血症、流产;家禽和啮齿动物发生坏死性肝炎、心肌炎及单核细胞增多;人类常见脑膜炎,其次是妊娠感染及败血症,或局部感染。
李斯特杆菌病症状
症状极端多变,可以极似脑膜炎或传染性单核细胞增多症样临床表现,重症病例皮肤可出现紫癜。
若病菌侵入皮肤的伤口,则可引起皮肤李斯特菌病。在病菌入侵部位发生分布较为广泛的红斑、丘疹和脓疱,自觉疼痛。附近淋巴结肿大,可伴有发热不适和头痛。
妊娠期妇女感染此病,出现不规则发热,可致胎儿死亡或早产。出生后婴儿可发生呼吸道胃肠道联合症状及咽后壁肉芽肿,皮肤上发生泛发性红斑及暗红色丘疹,尤其多见于躯干和小腿。
这种细菌会造成家畜的流行性传染病,例如牛和羊的脑膜炎或死产。
李斯特杆菌病病因
大多数的人类感染是由单核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)引起的。
李斯特菌是一种细胞内寄生菌,它不仅可能存在于肉类产品中,也可能存在于乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等日常食物里面。
℃~42℃的温度下生存,以4℃~6℃时繁殖最快,能在家用电冰箱下层的冷藏室内较长时间生长、繁殖。
传播方式
李斯特菌病主要通过粪-口途径传播,食物是主要传播媒介。在现代社会中,李斯特菌的主要传染途径是遭受污染的牛奶,或是牛的排泄物污染水源或食物所致。若牛奶未经彻底消毒,则制成的乳制品便可能会带有致病菌。我们之所以把食物保存于冰箱大部分是因为细菌于冰冷的低温下不易生长繁殖,然而李斯特菌生长的温度2~40℃,所以冷藏的乳制品及冰品若于制造过程中消毒不完全,就可能会带有这个细菌。
此外,该病还可以通过胎盘和产道感染婴儿和幼畜。
注意事项
从事与病畜、禽有关的工作人员应注意防护。保持个人及食物卫生,避免进食高风险的食物及饮品,例如∶不符合卫生标准的食物和饮品、未经煮熟的食物如牛肉、猪肉、家畜肉、生的蔬菜和未经消毒的牛奶。生的肉类应该与蔬菜、煮熟的食物和即食的食物分开存放。避免进食存放在冰箱超过一天的即食食物。在处理完未经煮熟的食物後,要将手、刀和砧板洗乾净。孕妇与免疫能力低的人应避免饮用未经消毒的牛奶、进食软乾酪或未经煮熟的蔬菜,并应彻底煮熟食物才进食。
远离疾病,病从口入
李斯特病者的胎儿
显微镜下正在感染细胞的李斯特菌