文档介绍：摘要本文对民间酵面及其相关基物中的酵母菌种类及其遗传多样性进行了研究。采用直接稀释涂布、酒精富集培养或直接发酵后稀释涂布的方法,从民间酵面及相关基物样品中分离出��株酵母茵。先根据形态进行初步分类,然后依据菌株��区、����牡チ垂瓜蠖嗵������粞〔煌��偷拇�硇缘木�杲�蠭�区和�/�区测序,通过国际核酸数据库分析鉴定菌种。从分离到的酵母茵中共鉴定出�个种、�属,其中包括��昴鹁平湍妇�7⑾至薑������粜轮��觯�云浣�辛讼晗傅某9婧头肿臃掷嘌а芯俊�以酵面中分离得酿酒酵母菌为研究对象,对其核糖体���蚣涓羟鳬��中的高变区进行��分析,结果表明民间酵面酿酒酵母菌具有很高的遗传多样性。对不同来源的酿酒酵母茵的进行多基因分析,构建系统发育树,揭示了民间酵面与其他来源的酿酒酵母菌的群体演化关系,发现酵面酿酒酵母茵属于二个独立的驯化群体,与原始森林来源的野生菌株存在明显的群体分化。本研究增加了民间酵面及其相关基物中酿酒酵母菌的数量及来源,对民间酵面酿酒酵母菌的起源有了新的认识,也为国内酵母菌多样性的研究和开发利用提供关键词:酵面;酿酒酵母;遗传多样性;新种;群体分化了丰富的菌株资源。中文摘要
��������“黑龙江大学硕士学位论文���������.������畐��,�������������������.��������,������.����������甌���/�����瓵����,������.����.����������瓵���&���������琾�����������甌���&������&���╥�
,������������������������篸��������,������������,���������琻�����琾�������������
目录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·�绪论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.����酵母茵的概述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·���种群遗传变异的检测方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯���.�拗菩云�纬ざ榷嗵�苑治���������������������.�龀宓缬����������������������������肝仆计住��������������������������Χ�俜趾�糠治觥��������������������.�チ垂瓜蠖嗵�苑治�����������������������蛄胁舛ā��������������������������酿酒酵母概述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯���酿酒酵母种群的研究现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯���本文研究的内容和方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·���前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯���材料和方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯���.��凡杉�����������������������������.��犯患�嘌����������������������������.�湍妇�姆掷搿⒋炕�氨2亍��������������������结果与分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯�第�卵芯勘尘凹把芯拷�埂������������������������.��っ傅缬尽����������������������������酒���������������������������������發第�陆湍妇�姆掷搿�������������������������黑龙江大学硕士学位论文��阛�⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”���.����
酵面中酵母的分离结果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·���.�兔嫦喙鼗�锝湍妇�攴掷虢峁������������������本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”�第�陆湍妇�募�ā���������������������������前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一���材料和方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯���┰黾安庑颉��������������������������.�チ垂瓜蠖嗵�苑治�����������������������.�兔婺鹁平湍傅募�ā������������������������.�兔嫦喙鼗�锝湍妇�昙�ń峁����弧����璲��.�湍妇�轮值募�ê兔枋觥��������������������本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯