1 / 59
文档名称:

第十一章发酵染菌的防08.ppt

格式:ppt   大小:2,708KB   页数:59页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

第十一章发酵染菌的防08.ppt

上传人:小可爱 2024/3/25 文件大小:2.64 MB

下载得到文件列表

第十一章发酵染菌的防08.ppt

文档介绍

文档介绍:该【第十一章发酵染菌的防08 】是由【小可爱】上传分享,文档一共【59】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【第十一章发酵染菌的防08 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。第十一章发酵染菌的防08Clickheretomodifythetext,,youmayposttexthereName:AresDate:16Feb2021一、染菌的影响发酵过程污染杂菌,会严重的影响生产,是发酵工业的致命伤。造成大量原材料的浪费,在经济上造成巨大损失扰乱生产秩序,破坏生产计划。遇到连续染菌,特别在找不到染菌原因往往会影响人们的情绪和生产积极性。影响产品外观及内在质量(一)染菌对发酵的影响生产不同的品种,可污染不同种类和性质的微生物。不同污染时间,不同污染途径,污染不同菌量,不同培养基和培养条件又可产生不同后果1、发酵染菌对不同品种的影响放线菌由于生长的最适pH为7左右,因此染细菌为多,而霉菌生长pH为5左右,因此染酵母菌为多。青霉素发酵染菌,绝大多数杂菌都能直接产生青霉素酶,而另一些杂菌则可被青霉素诱导而产生青霉素酶。不论在发酵前期、中期或后期,染有能产生青霉素酶的杂菌,都能使青霉素迅速破坏。不同菌不同产品链霉素、四环素、红霉素、卡那霉素等虽不象青霉素发酵染菌那样一无所得,但也会造成不同程度的危害。如杂菌大量消耗营养干扰生产菌的正常代谢;改变pH,降低产量。灰黄霉素、制霉菌素、克念菌素等抗生素抑制霉菌,对细菌几乎没有抑制和杀灭作用。不同产品疫苗生产危害很大。现在疫苗多采用深层培养,这是一类不加提纯而直接使用的产品,在其深层培养过程中,一旦污染杂菌,不论死菌、活菌或内外***,都应全部废弃。因此,发酵罐容积越大,污染杂菌后的损失也越大。不同产品2、污染不同种类和性质的微生物的影响(1)污染噬菌体噬菌体的感染力很强,传播蔓延迅速,也较防治,故危害极大。污染噬菌体后,可使发酵产量大幅度下降,严重的造成断种,被迫停产。(2)污染其它杂菌有些杂菌会使生产菌自溶产生大量泡沫,即使添加消泡剂也无法控制逃液,影响发酵过程的通气搅拌。有的杂菌会使发酵液发臭、发酸,致使pH下降,使不耐酸的产品破坏。特别是染芽孢杆菌,由于芽孢耐热,不易杀死,往往一次染菌后会反复染菌。3、不同时间染菌对发酵的影响污染时间是指用无菌检测方法确准的污染时间,不是杂菌窜入培养液的时间。杂菌进入培养液后,需有足够的生长、繁殖的时间才能显现出来,显现的时间又与污染菌量有关。污染的菌量多,显现染菌所需的时间就短,污染菌量少,显现染菌的时间就长。污染杂菌的种类对过滤的影响程度有差异,如污染霉菌时,影响较小,而污染细菌时很难过滤。由于过滤困难,过滤时间拉长,影响发酵液储罐和过滤设备的周转使用,破坏了生产平衡。染菌发酵液还会因过滤困难而大幅度降低过滤收率,直接影响提炼总收率。

最近更新

带补强措施的腹板开洞压型钢板组合梁试验研究.. 2页

带摆角头五坐标数控机床几何误差补偿研究的开.. 2页

希夫碱类化合物的合成与生物学效应研究的开题.. 2页

市场经济条件下道德的困境及其解决的开题报告.. 2页

差分结构数字控制晶体振荡器设计中期报告 2页

工程招标代理机构纵向合谋行为及其防治机制研.. 2页

工作-家庭冲突对员工工作幸福感的影响研究的开.. 2页

工业微细粉尘在线监测技术的研究的开题报告 2页

川崎病冠状动脉损伤与心肌损伤的相关性研究的.. 2页

嵩山寺庙建筑空间形态研究的开题报告 2页

嵌入式继电保护故障信息处理子站系统研究的开.. 2页

岩质顺层边坡锚杆锚固机理研究的开题报告 2页

岩溶区高速公路路基施工对路域水环境的影响研.. 2页

山西省普通高校教师工作绩效现状研究的开题报.. 2页

认识及预防糖尿病89 44页

山地城市绿地和水泥道路径流系数的研究的开题.. 2页

山东高密市农业发展问题研究的开题报告 2页

山东省高等教育结构调整研究的开题报告 2页

北师大版小学二年级数学上册《快乐的动物》教.. 2页

2023年《全家一起上天堂》小品剧本倾情整理 6页

VSD负压引流不通畅护理管理方案流程纲要大纲2.. 3页

农民专业合作社清算报告 2页

医疗机构设置审批表格 28页

钢筋工操作规程 4页

如何当好一名村党组织书记PPT授课课件 23页

2021.05国测小学四年级数学模拟试卷 4页

干部人事档案专项审核情况登记表及说明 11页

RFJ05-2009-JG人民防空工程结构大样图集.pdf 56页