文档介绍：谁伤了我的心
---不太平的2013
速生鸡引发的思考
近日,一则关于“速生鸡”的报道如一石激起千层浪,在社会上一起了广泛的关注和讨论。
鸡从入栏第一天到出栏,40天内每天都要使用抗生素,一共要吃18种。不但要喂,还得换着药喂,才能避免产生耐药性。按照国家规定,上市前七天必须停药,但是这样的规定几乎是一纸空文。
可以说,这样的鸡不是长大的,而是是用激素和抗生素灌大的。
速生鸡引发的思考
国际快餐巨头接连“中枪”——肯德基、吉野家纷纷被查出原料供应中存在“速生鸡”的现象。肯德基变相承认瞒报原料药残超标,受到此次事件影响,相关公司及其在美国上市的母公司的股价应声下跌,百胜集团股价在新闻曝光后即终止涨势,两日跌幅超过4%,市值蒸发13亿美元。吉野家快餐部分库房被查封,停售鸡肉饭。
吃了“药残鸡”会慢性中毒
长期接触某种抗生素,可能使机体体液免疫和细胞免疫功能下降,以致引发各种病变、疑难病症,或用药时产生不明原因的毒副作用,给临床诊治带来困难。比如,女性可能会常出现月经过多、经期紊乱、性功能紊乱等症;长期食用有药物残留的肉制品,还可能引发细菌耐药性的增加,加重抗生素研发的困难。
如果吃了含有药物残留的“速成鸡”,危害有多大?对此,暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉告诉南方日报记者,处于成长期的青少年、儿童是快餐消费的重要群体,他们又恰恰是对激素敏感性较高的群体,长期食用这种含激素残留的鸡肉,可能会影响他们的骨骼等多方面发育,出现早熟、干扰性别特征等问题。
速生鸡引发的思考
事实上,自上世纪90年代以来,兽药和抗生素残留问题一直都是肉制品研究的热点。目前公认的观点是,药物残留的危害主要表现为慢性中毒,绝大多数是通过长期接触或逐渐蓄积造成的,急性中毒的事件相对来说很少。
食品安全问题再一次成为社会热点!
速生鸡引发的思考
其实,食品安全问题一直都是社会热点!
速生鸡引发的思考
国内白酒行业陷入塑化剂风波后,调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。“食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。”短短一天,这条微博就被转发15000余条。(据12月23日《长江日报》)。 “400倍”之说恐怕并不靠谱,但这条微博的价值并不在于其数据的精准,恰恰在于其揭开了塑化剂风险的另一面——如果白酒行业因生产工艺和包装导致塑化剂含量超标,那么其他工业化生产的食品,也同样有这种可能。 这个风险究竟有多大?中国农业大学副教授朱毅,曾经做过试验,证实塑料包装的酱油醋可能会存在一定量的塑化剂;华南农业大学副教授柳春红,在试验中曾检出过半方便面和方便米粉样品含有塑化剂,而方便面调味酱包中的DBP、DEHP含量,甚至可以超出国家标准近197倍和近114倍;南京农业大学食品科技学院等单位的学者,在油脂类固体食品、油脂类液体、蔬菜水果等食品中检出的塑化剂含量大多超出相应标准。
前有苏丹红、三聚******,近有速成鸡,现在又出新报道:
速生鸡引发的思考
不仅如此,事实上在我们身边,几乎已经被有毒食品包围:
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关键词:***、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA、止疼药
罪状揭露:“麻辣烫”验出“***底”。
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关键词:“大补”寄生虫、细菌
罪状揭露:毛蛋含大量病菌危害大