文档介绍：该【超市员工管理手册 】是由【夜紫儿】上传分享，文档一共【97】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【超市员工管理手册 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。超市管理手册目录企业理念一、部门职责范围与岗位职责二、厂家促销员管理规定三、办公区域管理规定四、、、全员防损六、资产管理规定七、顾客服务规范八、卖场常用术语—学****资料九、商品陈列—学****资料十、顾客投诉的处理—学****资料十一、纳入食品质量安全(QS)准入市场制度管理范围的产品目录--学****资料没有顾客不对只有服务不到位1企业理念瑞尔福员工坚持:增强服务意识构建和谐社会瑞尔福员工口号:没有顾客不对只有服务不到位瑞尔福员工自我要求:踏踏实实做人兢兢业业做事一、部门职责范围与岗位职责营运处处长岗位职责:,提高工作效率。,达到预期销售目标。。。。。、财产、环境的安全。主管岗位职责:,保证卖场的正常销售。、理货和库存管理工作,落实各种促销措施,达到本部门的销售目标。、绩效考核和培训工作。,加强防火、防盗、防工伤的管理工作。,维持营业时间的卖场通道畅顺。生鲜主管岗位职责:,包装完好。、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标。、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养。,安全用电、煤气。、及时,补货及时,排面美观丰满。,提高销售业绩。,并做盘点分析。、了解竞争对手,及时调整商品结构与品项。领班岗位职责:,完成主管安排的工作。,及时补充货源。,商品货架的卫生。。。,加强防火、防盗、防工伤管理。,吃东西,喝饮料的客人给予制止员工岗位职责:,及时清理端架、地堆和货架并补充货源。(包括货架、商品)。,无空卡板、垃圾。,做到排面整齐美观,货架丰满。。。,做到商品清楚,码放安全,规律有序。,并检查保质期。,办好退货手续。10(对在卖场内吸烟,吃东西,喝饮料的客人给予制止,并通知防损人员。11(微笑服务,礼貌用语。生鲜处员工岗位职责:,排面美观丰满。,包装良好,并合理的使用耗材。、销售区及冷库、冷柜等地方的清洁卫生。。。、水源、煤气源。,吃东西,喝饮料的客人给予制止,并通知防损人员。防损处职责范围:。、员工和外来人员的安全管理。。、金库、送款等钱财安全。。。、人员疏散。、门锁、钥匙管理。。、保管。,杜绝漏洞把防损工作做好,尽最大努力把公司损耗降到最低。。,待人礼貌热情欢迎顾客。,吸烟带宠物,衣冠不整乞丐和精神异常病人入内。,在拥挤时疏导人流,以免发生意外。,大于20*30CM的包不得进入超市。。,核对单据与商品是否一致。,禁止员工在入口处进出。。,礼貌答谢顾客。、购物篮。;监督内容:(。。、穿在身上,戴在头上,已食用。,收银员未发现的。***。)。;检查内容:(。,但有收银条的商品。。。)。。,确保顾客无遗漏商品。,要善于控制局面,及时疏导顾客。,处理偷拿商品事件。《收银前台监督记录表》。、精神饱满,举止文明,做好来访处工作。。、身着工装,否则禁止进入超市工作区域及仓库。,否则禁止进入超市工作区域及仓库。,登记迟到人员。(包括垃圾车)并记录检查结果。。、整洁、并保持进出口畅通无阻。、商品、赠品带出卖场和仓库。。。、未穿着工装直接进入超市购物。《来访处例行检查登记表》。,礼貌热情对待每一位供应商。,防止火灾事故的发生。,确保收货过程中人和商品的安全。,严禁员工随便进入收货区域。,任何人员不得在收货区外出。、垃圾等物品防止商品流失。。、退货商品的验货数量。。《收货区验货检查记录表》,并有秩序地指挥车辆进出。,及时掌握停车位情况。,提醒顾客将车门锁好,确保车辆财产的安全。,及时做好疏通工作。,维护停车场秩序。。,认真检查出货商品的数量。。,监督部门对资产领用与整理。,在超市内做巡视工作。(不准与员工、促销员聊天)。,吃东西,喝饮料的客人给予制止,并陪同买单。、保健品处、咖啡、洗发水系列等易盗贵重物品,看好卖场偏僻死角地方。。收银部收银主管岗位职责:。。。、安全地收回货款。。:、准确地收取货款。,回答顾客咨询。。(收银机、验钞机、收银台、电脑等)的保养。。。,反馈到营运部门。商品管理课职责范围:,控制隐性损耗,提高公司利润。、退货情况。,达到低费用、高周转。,及时督促调整。。,跟催相关部门进行调整。,及时督促调整。。信息中心职责范围:。。、合同资料、商品资料。。。。。。人事部职责范围:、法规。、促销员人事档案管理。。、修正及审核。。、离职手续办理。、退场手续的办理。、核对及上报。。企划处职责范围:。。,并负责每期DM的具体制作及发放工作。