文档介绍：该【酒吧管理与服务教案 】是由【老狐狸】上传分享，文档一共【23】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【酒吧管理与服务教案 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说一、酒史、酒器(一)酒史在几千年漫长的历史过程中,中国传统酒呈段落性发展。1、启蒙期公元前4000,2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,为头一个段落。这个段落,经历了漫长的2000年,是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期,先民们无不把酒看作是一种含有极大魔力的饮料。