文档介绍：该【2024年开业筹备工作计划8篇 】是由【lajie】上传分享，文档一共【34】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2024年开业筹备工作计划8篇 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2024年开业筹备工作计划8篇2023开业筹备工作计划篇1帕菲克是以运动储蓄生命理念为主导,倡导全民健身的一种体育行业的公司,在迎接20些些、年的奥运会的之际,各省陆续开展了一系列以奥运为主题的'活动,作为帕菲克体育投资管理有限公司旗下的十几家分店都在红红火火的展开并不断的拓展,作为武汉市第一家以西餐厅与体育健身相结合的餐饮文化也在帕菲克公司悄悄的运筹着,以此就筹备工作计划如下:主题餐厅:帕菲克运动休闲西餐厅经营目的:1、利用帕菲克现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合,回馈民众一个饮食结构的调整,营养均衡搭配的新型餐饮企业。3、就帕菲克体育健身品牌组合效应,形成运动型餐厅。经营面积:3000平方米、200个休闲餐位经营目标:1、设置餐坐200人;2、人均消费40元;2餐/日3、日销售:200人x40元/人=8000元/餐(按午市:60%的上座率,晚市70%的上座率)午市:8000x60%=4800元/日晚市:8000x7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日4、月销售:午市+晚市=10400元/日x30天=31201元/月设置部门:一、前厅服务部:22人餐厅经理;1人合计5000元主管:1人1200---1500元/人合计1500元领班:2人800---1000元/人合计20xx元服务:14人600---800元/人合计11200元传菜:4人600---800元/人合计3200元二、厨务部:18人:厨务主管;1人西餐师傅:3人荷台:3人案子:3人西点:2人凉菜:2人杂工:4人合计26000元三、吧台:2人800---1000元/人合计2011元四、收银:2人1000元/人合计2011元五、pa部:4人550元/人合计2200元六、库管:1人1000元/人合计1000元七、财务:1人1500元/人合计1500元八、采购:1人2011元/人合计2011元经营核算:1、月销售额:31201元/月毛利率:68%2、毛利:31201元/月x68%=212160元/月3、人员工资:59600元/月4、其他费用;场租、能源、水电、税金、办公等(预计50000元)5、经营利润:月销售额人员工资其他费用=约10万元以上开业前的工作计划:开业前一个月筹备工作1、招聘工作:提前30天招聘人员开始。提前20天招聘工作完毕。2、人员培训:提前15天岗前培训。提前8天综合实地流程培训。3、设备安装:提前10天,工程装修、设备调试完毕。4、开业前筹备工作:提前8天厅堂布置完毕。提前8天厨师、生产人员进场。提前6天工具、用具、服装的配置完毕。提前3天卫生细化工作完毕。提前3天的培训工作完毕。提前3天试生产。2023开业筹备工作计划篇2酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后,首要做下列事项:,了解整间会所的工程状况及进度,饭店的规模,深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向,本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;,报饭店事务部审批;,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);,办公用品及所需用具;,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、部经理、经理、人力资源部主管、房务部经理、市场经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,饭店事务部认可签合同而聘请的。到这一工作环节,整个饭店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备(以4个月的筹备期为标准):财务部(财务经理);包括:(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等(2)、出纳的派任并到职(属于个别招聘),饭店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;;,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。确定饭店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职;(筹备期间也适用),饭店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;,报销的程序与政策;,制定出整个饭店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报饭店事务部;;,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种;,根据实用情况,提出改进方案;(每月);,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的电脑(如电脑房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个饭店所需电脑终端的数量;,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);;、协助总公司申领饭店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;,结合实际工作情况,制定开业后饭店的财务制度及工作程序;(结合整个饭店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等(特别审核招聘广告费、经办费等的费用);、员工到职后展开系统的培训;、程序等(因为很多财务的`规章制度、政策与程序是与各部门有关的);(定样);、价格(特指客房送餐服务)及会员等级价格等(开业后的);(分各部门)的格式及标准;,确保大堂吧的食品及饮品在饭店当局规定之下;,送饭店事务部审批。,与饭店事务部、总经理确定供应商后,并与之签定采购合同,饭店开业所需之营运物品全面展开采购;,在总经理的指导下,制定饭店开业后一年的营业预算并送饭店事务部审批;、安排开业前采购的大量物品的储存地;(与人力资源部在一起);;,检查培训效果;,营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;,组织进行外币兑换、;、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;,彻底完成电脑系统的安装调试,使整个系统能按饭店开业之运作要求运行;,大堂吧收款员,财务部有关人员进行使用该套电脑的培训;、许可证及工商税务登记工作之完成情况;、记帐;,本部员工到饭店自己的工作岗位作试运作培训,特别是收款员,一定要把所有的收费价格熟记下来;。人力资源部(人力资源部经理):,制定本部门的组织架构图及人员编制;,与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个饭店的行政架构图及人员编制方案,并送饭店事务部审批;、待遇作大量的市场调查,与总经理、财务经理讨论制定出饭店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等,并报饭店事务部审批;,交采购部作适量印刷(这些表格在筹备期间可适用);,员工培训期间的所用规章制度,特别是考勤制度;、各级别员工的劳动合同,并报劳动局备案;,收集各部门的招聘员工计划,编制出一套完整的招工方案,并送总经理审批;:《》,反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后,交由财务部门安排印刷,员工入职后人手一册;,培训老师安排入职,并与总经理及各部门经理讨论,审理各部门的,并最后定案。培训部老师制定一套整体计划:员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购);(淋浴室)、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;,经多次考核员工被录取后经统一体检合格后,与他们签定培训期合同;(包括专业理论、专业操作及外语);、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;;,交财务部及总经理审批;