1 / 30
文档名称:

包装材料对食品安全的影响分析.pptx

格式:pptx   大小:3,219KB   页数:30页
下载后只包含 1 个 PPTX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

包装材料对食品安全的影响分析.pptx

上传人:老狐狸 2024/3/27 文件大小:3.14 MB

下载得到文件列表

包装材料对食品安全的影响分析.pptx

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【包装材料对食品安全的影响分析 】是由【老狐狸】上传分享,文档一共【30】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【包装材料对食品安全的影响分析 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。包装材料对食品安全的影响分析汇报人:2024-01-10目录CONTENTS引言包装材料的性质及其对食品安全的影响不同类型包装材料对食品安全的影响包装材料中的有害物质及其对食品安全的影响包装材料对食品微生物污染的影响食品包装安全法规与标准结论与展望01引言保障食品安全应对法规要求促进包装行业发展目的和背景包装材料作为食品与外界环境之间的屏障,对保障食品安全至关重要。随着各国对食品安全法规的日益严格,对包装材料的安全性要求也越来越高。对包装材料的安全性进行分析和研究,有助于推动包装行业的健康发展。包装材料是指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷、包装运输等满足产品包装要求所使用的材料。定义包装材料可分为纸制品包装、塑料制品包装、金属包装、玻璃包装、木制品包装、复合材料包装等。分类包装材料的定义和分类02包装材料的性质及其对食品安全的影响包装材料应具有良好的阻隔性能,能够有效阻止氧气、水分、光线等外界因素对食品的侵害,以保持食品的新鲜度和品质。阻隔性能包装材料应具有一定的机械强度,能够承受运输、储存等过程中的各种外力作用,避免包装破损导致食品污染。机械性能包装材料应具有良好的热稳定性,能够在高温或低温环境下保持其物理性能和阻隔性能的稳定,以确保食品在极端温度条件下的安全。热稳定性包装材料的物理性质包装材料的化学性质无毒性包装材料应符合食品安全标准,不含有毒有害物质,避免对食品造成化学污染。耐腐蚀性包装材料应具有一定的耐腐蚀性,能够抵抗食品中可能存在的酸、碱、盐等化学物质的侵蚀,保持其化学性质的稳定。迁移性包装材料中的某些化学物质可能会迁移到食品中,因此应选择迁移性低的包装材料,以减少对食品的化学影响。123化学物质迁移微生物污染包装破损包装材料对食品安全的直接影响包装材料的微生物污染可能会导致食品***变质,引发食品安全问题。因此,包装材料在生产、储存和使用过程中应注意清洁卫生,避免微生物污染。包装材料中的化学物质可能会迁移到食品中,对人体健康造成潜在危害。因此,应选用符合食品安全标准的包装材料,并严格控制其使用条件和时间。包装破损可能会导致食品与外界环境接触,引发氧化、吸潮、霉变等问题,从而影响食品的安全性和品质。因此,在运输和储存过程中应注意保护包装完整性,避免破损现象的发生。03不同类型包装材料对食品安全的影响