文档介绍：农业科技有限公司建设
可
行
性
研
究
报
告
一、背景
由于工业革命后人口增加和对食物及其他生活消费资料生产数
量与质量要求的提高,迫使人类想方设法提高农产品的产量和质量,
并开始大规模向大自然索取。由此造成农业用地扩大,森林草原植被
破坏,野生生物不断减少,水土流失加重,耕地肥力下降;在使用农
药化肥提高农作物产量的同时造成了农药残留,水体富营养化,土壤
结构破坏;加工工业三废(废水、废气、废物)全面污染农业生产环
境,这些均使人们意识到大自然已在惩罚人类。有资料报道,全世界
%~%的速度增长;20世纪40年代开始使用DDT,
到1987年全世界共生产DDT 3150万吨,其中有2/3还残留在生态系
统中。使用农药与化肥的目的是为了获得高产,从而增加收入,养活
不断增长的人口及保障人类越来越高的生活质量要求,如二次大战以
来,英国农田化肥使用量增加了6倍。但是近代石油农业和化学农业
的发展,使大自然生态环境不断恶化,一种回归自然热情悄然兴起,
即人类发展现代农业生产对环境的影响引起了一轮现代农业向传统
农业回归的现代农业发展态势,这就包括有机农业在内的替代农业
(alternative agriculture)的兴起。
二、目的和意义
目的和意义目的和意义
目的和意义
(一)必要性
当今世界食品的发展正朝着食物资源多样化(大粮食、大食品);
食品安全有机化(无公害——绿色——有机化);食物品质营养化(营
养优先原则);食物营养功能化;食品加工产业化的“五化”方向发
展。其目标是人类健美长寿,其方向就是发展有机营养功能食品,迎
接全球性的第二次“绿色革命”。
半个世纪前,为解决人类饥荒,掀起了一场世界性的“农业革命”,
通过矮化育种,大幅度提高了粮食作物的产量。三十年前,袁隆平院
士又通过利用杂种优势和生产者大量施用化肥、农药,使水稻产量达
到空前的超高产,世人称之为“绿色革命”。
“绿色革命”,解决了多数人的温饱,但由于粮食的营养品质下
- 2 -降,特别是某些矿物质,维生素等活性物质减少,因营养失衡而引发
了“稳性饥饿”症,如肥胖症就是其中一种。再加上长期过度使用化
肥、农药、生长调节剂和转基因产品,以及在饲养过程中滥用兽药、
抗生素、激素等,使人类的安全遭受了严重的威胁。因此无公害食品、
绿色食品、有机功能食品的发展就成为历史的必然,人类生存的需要。
据统计全球现有十多亿人超重(中国二亿多人),首次超过了贫
困人群的数目。,4000万人得糖尿病。这是
一个空前的天文数字。
由于现代工业化带来的环境污染及生活工作节奏的加快,“亚健
康”人群不断扩大,约占总人口的70%。“亚健康”人群是一支浩浩
荡荡的消费大军,他们推动着有机功能食品的发展。“大病往医院,
小病上药店,无病先保健”;“三分治,七分养,花钱买健康,送礼送
健康”;伟大发明家爱迪生曾说过:未来的医生不再给病人吃药,而
是引导病人关注人类的饮食结构和保养及预防。最穷的人也不会为金
钱而放弃健康,但最富有的人为了健康可以放弃金钱。据调查,在防
病上投入1元,。收到“个
人少受罪,家庭少受累,节少医药费,回报全社会”的效果。
因此发展有机营养功能食品,将惠及每个人,每个家庭和国家,
这是一项长远的战略计划。建议有关领导,发挥现有的山区优势,创
造新的条件,下决心有计划发展有机类、功能化的健康食品产业。
(二)预期经济和社会效益
发展有机农业,必将带来巨大的良好经济效益和社会效益。
(1)打破贸易壁垒:随着人类对食品安全问题的重视,各国纷
纷加强了对农产品的检测力度,重点对农残、重金属、转基因和有
害微生物等项目进行检测,设置了农产品进出口的“绿色壁垒”。由
于有机农产品执行国际检测标准,在国际市场上有较大的竞争力,
对打破“绿色壁垒”有十分重要的现实意义。
(2)营养品质高:有机转换期间,有机农产品的产量可能会比
常规农产品的产量低,但建立良性的有机农业生产体系,其营养价
值会比常规农产品的高出1~10倍,甚至更高。
(3)价格高:由于有机农产品对食用安全、环境保护方面的积
极作用,价格比常规农产品高30%~50%,有些甚至更高。如梅州市
金珠农业科技有限公司生产的金珠牌有机大米,每斤达到10元,而
元,高出6倍多。
(4)解决就业压力:有机农业是传统农业与现代科技相融合的
劳动密集型产业,在其产前、产中、产后等环节的专业分工上需要
- 3 -大量的劳动力,比其它农业生产领域高出
3~5倍左右,大力