文档介绍：食品安全性评价
毒性试验
急性毒性试验
局部毒性试验
蓄积毒性试验
亚慢性和慢性毒性试验
遗传毒性
生殖发育毒性
急性毒性试验
一次或24小时内多次给予受试物,了解动物所产生的急性毒性反应极其严重程度,中毒死亡的特征以及可能的死亡原因,观察受试物毒性反应与剂量的关系。
操作步骤
健康动物的选择
性别辨认
动物称重、编号和分组
剂量设置
受试物的配制
灌胃
中毒体征和动物死亡情况观察
LD50的计算
LD50的计算方法
改进寇氏法
霍恩法
序贯法
Bliss法
改进寇氏法
是利用计量对数与死亡率呈S型曲线而设计的方法,又称平均致死量法。本法要求每个染毒剂量组动物数要相同,各剂量组组距呈等比级数,死亡率呈正态分布,最低剂量组死亡率<20%,最高剂量组>80%。
计算公式如下:
M=Xk-i(∑p-)
Sm=i(∑pq/n)1/2
M:㏒ LD50 i:相邻两剂量组之对数差值
Xk:最大剂量的对数值;q:存活率
∑p:各组死亡率之和; n:每组动物数
组别剂量对数动物数死亡数
10 0
10 2
10 5
10 7
10 9
M=Xk-i(∑p-)=-(-)
Sm=i(∑pq/n)1/2
=(+++)1/2
霍恩法
利用剂量对数与死亡率的转换数呈直线关系而设计的方法,又称平均移动法或剂量递增法。该法使用动物数少,可直接查表求出LD50 。
该法推荐使用4个染毒剂量,要求每组动物数相等,一般用4-5只动物,且剂量组按等比级数排列。