舌尖上的随州幻灯片.ppt

文档介绍：舌尖上的随州
随州地图
城市简介
随州是中国历史文化名城,位于湖北省北部,闻名于世的编钟出土于此。随州地处长江流域和淮河流域的交汇地带,是湖北省对外开放的“北大门”,国家实施西部大开发战略由东向西的重要接力站和中转站。
城市荣誉
中国历史文化名城、
炎帝神农故里、
中国编钟之乡、
中国兰花之乡、
中国香菇之乡(随县三里岗镇)、
中国新旅游目的地城市(2010年)。
中国专用汽车之都、
全国体育先进市、
全国科技达标市、
全国卫生城市、
国家对外开放城市、
省级文明城市、
中国最具影响力城市之一、
舌尖上的随州
饮食特点
一、以稻、鱼为主
二、喜食杂食
三、风味荟萃
四、口味以酸、甜、辛、辣为主,注重味鲜
五、作为传统饮料,茶和酒是人们日常生活中不可缺少的
红梅李
红梅李是随州开发的新特产,列为全市多种经营的龙头产品。该品种产量高、品味纯甘甜可口,颇受群众欢迎。开始在随西试种成功,后来推广到全市。年产神农李18000吨,市场销路看好。计划以尚市为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷,形成稳产高产的神农李高产带。
金黄蜜枣
金黄蜜枣是随州的传统食品,以金黄透明、体丰肉厚、香甜可口、风味独特而久负盛名。相传几百年前为皇室贡品。据本草纲目记载[枣性平味甘,有补脾和胃、益元生精、补血安神九窍、肺增肌之功能]。蜜枣是一种营养价值较滋补品,为馈亲友之佳品。
香菇
香菇是随州主要出口创汇产品。随州香菇以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地,80%以上的农户利用得天独厚的自然资源,分散种养。年产香菇3000吨,其中“编钟牌”香菇2000吨,获国家优质产品一等奖。
板栗
坚果紫褐色,被
黄褐色茸毛,或近光
滑,果肉淡黄。果实
含糖、淀粉、蛋白质、
脂肪及多种维生素、
矿物质。普遍用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生
食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨
粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。