文档介绍：门店营运手册
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2018/1/11
目录
每日开店流程
开店行政工作细则
每日开店流程简介
员工晨会及交接班会议
每日关店流程
行政工作细节
每日关店流程简介
店铺工作流程
关店行政工作细节
门店订货流程
门店滞销产品退货流程
产品破损情况的处理
门店临期货品退换流程
顾客电话订货流程
2018/1/11
每日开店流程
,在开店之前巡视是否有异常情况发生。如果有可疑情况先不要进入店铺,立即通知直属上级等待下一步指示。如无异常情况发生,正常开启店铺大门。
,检查店内设备运转是否正常。
,更换工装,并开始进行收银台和货架的清洁工作。
,包括:地板清洁、门口清洁、收银台清洁、墙面及玻璃清洁。
,确保卖场范围内包括收银台柜台和所有部门的陈列整洁、货品充足,要求员工及时进行补货。
、信用卡帐单、流水纸带、订书机及订书订。如发现没有存货时,必须立即进行补货,或知会当值经理。
,检查负库存产品并及时同计划部进行确认;检查收银机系统及银行刷卡机系统是否正常运作,若不能正常运作,及时联系维修商,并采取相应措施。
。
,确保所有员工按照公司要求着装,配饰得当。
,回顾前一天的销售情况,并在晨会中安排各员工的工作。
,空调设备(如果需要)。如果室外光线较暗,同时开启室外的灯箱和广告牌灯箱。播放营业背景音乐。
,迎接顾客。
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行政工作细则
。保险柜钥匙店内流通一把(其他钥匙封存在保险柜内),保险柜清点后进行交接。
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(每台收银机找零备用金1000元),与收银员共同清点确认无误,并用验钞机验过后放入收银机内。
,并及时向店铺员工传达公司信息及工作要求。
。
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每日开店流程简介
当值经理每天提前10分钟到达店铺,打开店铺大门
当值经理进入店铺后,开启照明灯检查店内设备运转情况
当值经理清点保险柜内现金及票据,填写保险柜交接纪录
当值经理将前台收银机1000元备用金交于收银员,当面清点
当值经理检查后台电脑资料更新和前台收银机系统当天价格生效情况
确保前后台电脑系统都正常运行
当值经理检查验钞机、银行刷卡机系统是否正常运作
当值经理检查卖场内清洁工作及所有部门的陈列
当值经理检查员工出勤、仪容仪表、召开晨会
当值经理在开业前开启空调、照明、背景音乐
到营业时间开店,迎接顾客
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每日关店流程
,保证货品充足。包括:货架、冷柜等。
,不允许关闭任何灯及大门。
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,当值经理与收银员共同对所有收银机进行清机结算。核对现金、礼券、刷卡金额等是否正确并使用验钞机验钞。清机过程中,当值经理和收银员其中任何一方不得中途离开。
、信用卡交易明细单据。核对交易明细单据的总金额与收银机清点报表中的金额是否相符,打印当日交易汇总单。
(包括现金和卡单)长短款允许额为正负3元。
,如现金长短款在允许范围之内,按实际金额入行。如现金短款超出范围,由收银员补足短款金额将正确的营业款金额金额入行。如长款金额超出允许范围,由收银员同等金额赔付,将超出的金额作为营业外收入入行。
:信用卡短款超出3元,由收银员以现金方式补足差额,信用卡长款金额在当天收银机清点报表和日销售报表中标注,以提醒财务部,同时通知财务部及时处理。
,包括:收银机清点报表、取消交易报表、现金退款单等,检查这些单据上操作人员和值班主管的签名是否齐全,作废/退款理由是否写明。
:报数内容(门店名称、日期、营业额、客流量、客单价)
,切断电源。
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