文档介绍：关于农产品质量安全问题调查报告
摘要:本调查报告在对湖南省怀化市9县(市)消费者调查的基础上,对消费者的农产品质量安全意识状况和消费者消费行为的影响因素进行了实证分析。研究结果显示,广大消费者对农产品质量安全非常关注,消费者比较相信政府提供的农产品质量安全信息,但他们对目前的农产品质量安全状况的评价不容乐观。消费者对农产品质量安全的认知水平主要与消费者性别、受教育程度、家庭规模等有关。消费者对认证食用农产品的认知水平和消费欲望比较高。此外,政府目前最需加强的是对虚假标注农产品质量安全信息的监管。随着生活质量和健康意识的提高,广大消费者对农产品质量安全问题的关注程度日益增强。为减轻农产品生产中可能遭受到的工业“三废”(废水、废气、废渣)以及化肥、农药等化学投入品的污染,提高安全农产品的供给水平,中国于20世纪80年代中后期开始,在开展全国农畜产品药物残留调查的基础上,于1990年开始发展绿色食品产业,201X年启动了“无公害食品行动计划”,201X年4月1日起实施有机食品的国家标准,稳步推进无公害、绿色和有机农产品产业发展。截止到201X年底,中国已认证无公害农产品28600个,认证面积达到2107万公顷;认证绿色农产品14339个,认证产地面积达到1000万公顷;认证有机农产品2647个,认证面积达到311万公顷(国务院新闻办公室,201X)。随着“三鹿”奶粉事件、“双汇”瘦肉精事件的频频被曝光,农业部、卫生部(201X)高度重视农产品质量安全监督,把确保不发生重大农产品质量安全事件作为今后一个主要目标任务。然而,在国际市场对安全农产品需求与日俱增以及中国安全农产品供给不断增长的背景
下,中国安全农产品的市场需求却增长缓慢。目前,中国安全农产品在国内市场上的份额还不足10%,特别是安全级别最高的有机农产品,其在国内全部食品市场上的份额不足0.1%(于维军等,201X)。关于农产品质量安全问题调查报告。扩大消费者对安全农产品的消费需求,对于促进中国安全农产品产业发展和扩大内需具有重大的现实意义。综合来看,中国安全农产品的需求受到经济、文化、技术、和政策等多方面因素的影响(杨金深,201X),但无论如何,由于消费者在安全农产品需求方面具有最终的决策权,所以,他们在推动安全农产品产业发展上始终扮演着至关重要的角色(周洁红等,201X)。在上述背景下,本调查报告拟在总结制约中国消费者对安全农产品消费原因的基础上,以怀化市9县(市)消费者对安全农产品的消费行为为例,实证分析消费者对安全农产品的认知能力及其对安全农产品消费的影响,探讨影响消费者对安全农产品认知能力的因素,为扩大中国消费者对安全农产品的消费提供决策参考。发达国家对食品安全消费的研究,主要集中在消费者对食品安全的认知与购买行为的相关性方面,以及消费者对安全食品的支付意愿方面。例如,许多学者以肉、禽、蛋、奶、转基因大豆油、橙汁、柚子等为对象,应用年龄、性别、收入、受教育程度、种族、家庭规模、地区等不同的人口特征指标,以及市场信息指标和产品价格指标等影响食品安全的认知、支付意愿及消费行为的因素进行研究(Ga et al.,1993;Buzbyetal.,1995;