文档介绍：我的家乡特色——河北特色
河北特色吃喝
保定特色美食
张家口特产
承德特色名菜
沧州特产
唐山特色美食
邢台特产
邯郸特色小吃
衡水特产
廊坊特色美食
石家庄特产
秦皇岛特色海味
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保定特色美食——驴肉火烧
俗话说,天上龙肉,地下驴肉。可见驴肉的地位。平常看到的大概很多的驴肉火烧都很山寨、有的甚至拿白吉馍和馅饼来代替驴火的尊容。走在河北省的各大城市区县街头经常见到的就是河间驴肉火烧,最正宗的驴火经过慢火细炖加上师傅们的配料,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,走在任何地方都会找到,要吃正宗驴火,还是亲自履历河北。
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保定特色美食——白运章包子
白运章包子始出于民国八年(公元1919年),是白运章以自己的名字命名的。
白运章包子曾与天津狗不理包子并列被授予为名优产品,受到省市领导的题词表彰,并获得百年老字号。其特点是馅多、皮薄、口感好,用料讲究,风味独特,是老保定包子的代表。
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张家口特产——中国长城葡萄酒
创建于1983年的中国长城葡萄酒有限公司,地处河北省沙城。河北沙城怀涿盆地位于北纬40°4′- 40°35′,东经115°16′- 115°58′之间,正处于世界种植葡萄北纬40°的“黄金地带”,与法国波尔多同处一个纬度线上, 是我国最理想的葡萄酒原料基地之一。
这里日照时间长、昼夜温差大、降雨量少,十分有利于葡萄的生长;其独有的砂质土壤也利于葡萄养分储存;干燥的气候以及季风使得葡萄的病虫害少、不易感染杂菌。得天独厚的地理条件,使得河北沙城成为我国酿造葡萄酒的最佳产区。
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张家口美食——一窝丝饼
一窝丝饼是“怀安三宝”之一,起源于渡口堡乡马市口村。“一窝丝”烙饼制作精细,做工考究,在选料、水温、和面、切面、拉面及时间火候上都很有讲究。刚出锅的烙饼油晶晶、黄橙橙,色、香、味俱佳,吃起来香喷可口,是家庭和单位迎宾待客的上等食品,流传至今。
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张家口美食——山药鱼
(在张家口叫土豆为山药,和怀药中的山药是不一样的)土豆蒸熟了以后,剥皮捣碎和莜面搓一起,特别筋。熟时香味扑鼻,吃时再配以肉卤(最好是羊肉或蘑菇汤调和的卤),让人闻之垂涎,胃口顿开。
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承德特色名菜——万字扣肉
扣肉,也相当于中国北方人过年餐桌上的红烧肉,好吃、好看,是除夕夜的主打菜。承德有道宫廷名菜万字扣肉,更好吃、更讲究。现如今天既是承德人的年节名菜,也是家中老人的寿辰主菜。万字扣肉是将猪肉切成方块煮熟后,切成螺旋的“万字”型,加调料蒸熟即可。色泽红润、亮丽,肥糯酥烂,老少皆宜,肥而不腻。
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沧州特产——金丝小枣
金丝小枣又名“西河红枣”。果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%,核肉比1∶。同时,还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍,是老弱病者的滋补佳品
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