文档介绍：猕猴桃
奇异果的由来
名称:猕猴桃 学名:Actinidia chinensis 英文名:Yangtao Kiwifruit 科名:猕猴桃科(Actinidiaceae) 别名:毛桃、藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子、布冬(贵州民间)猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果与奇异果(中国醋栗)等
分布:生于山坡林缘或灌丛中,有些园圃栽培。猕猴桃在全国有三大产区:一是河南的伏牛猕猴桃山、桐柏山、大别山区;二是陕西秦岭山域;三是贵州高原及湖南省的西部。
俗称:奇异果
奇异果是猕猴桃的洋名字,奇异果的祖籍在中国,原名叫“猕猴桃”。100多年前,一位新西兰女校长在中国旅游时发现了猕猴桃,并将它带回了新西兰,从此开始了猕猴桃的移民生涯。奇异果与猕猴桃是同一种水果,只是由于在新西兰经过培育、改良,才在国际上名声大振。至于为什么叫奇异果,那是因为它酷似新西兰的国鸟——奇异鸟。
历史记载
早在公元前的《诗经》中就有了奇异果的记载,李时珍在《本草纲目》中描绘奇异果的形、色时说:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”唐慎徵在《证类本草》上说:味甘酸,生山谷,藤生著树,叶圆有毛,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。”这种酸中泛甜,芳香怡人,营养丰富的果实,竟沉睡了几千年,人类真正了解和利用它也不过百余年的历史,长期以来一直是猴子的“仙果”美食。
猕猴桃原产我国,国外二十纪初开始引种。三十年代新西兰率先开始进行商品栽培。七十年代起在许多国家得以发展,目前,世界猕猴桃栽培面积约12万公顷,产量约137万吨。新西兰、意大利、智利、法国、希腊、日本、美国及中国是猕猴桃主产国。猕猴桃总量仍然很小,,%;我国猕猴桃产量约33万吨,只占我国水果总量(约6300万吨)%,。如果人均猕猴桃消费量达1公斤/年,则我国猕猴桃的需求量为130万吨,全世界需求量约600万吨。     因此,作为一种新兴水果,猕猴桃的发展具有巨大的市场空间,而优质猕猴桃潜力更大。
猕猴桃的发展前景
藤本,枝褐色,有柔毛,髓白色,层片状。叶近圆形或宽倒卵形,顶端钝圆或微凹,很少有小突尖,边缘有芒状小齿,表面有疏毛,背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色,后变黄色,单生或数朵生于叶腋。萼片5,有淡棕色柔毛;花瓣5—6,有短爪;雄蕊多数,花药黄色;花柱丝状,多数。浆果卵形成长圆形,横径约3厘米,—6月,果熟期8—10月。
奇异果的大小和一个鸡蛋差不多一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。奇异果的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有人说是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。
形态特征
如何挑选较好的奇异果?注意表面的茸毛是否完整,没有凹陷,果实饱满,握在手中略有弹性,软硬适中的为佳。
软毛甜猕猴桃:适合山东地理气候的软毛甜猕猴桃新品种(有6个品系),经过了果品市场的初步认定,该品种甜度大、香气浓,品质大大超过当前广泛种植的硬毛类猕猴桃品种,更受市场欢迎,果实在冬季常温下可存放3-5个月,也非常利于出口和果汁加工,具有广阔的发展前景。
软毛甜猕猴桃
翠玉猕猴桃是从中华猕猴桃野生资源中选出的优质耐贮品种。2001年9月通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
翠玉猕猴桃果实园锥形,果突起,果皮绿褐色,果面光滑无毛,平均单果重85—95克,最大单果重129—242克。果肉绿色或翠绿色,肉质致密、细嫩、多汁,风味浓甜
嫩梢底色绿灰,有白色浅茸毛,一年生枝棕褐色,皮光滑无毛,多年生枝深褐色或黑色,皮孔纵裂有纵沟。叶片厚,正面深绿色,蜡质多,有光泽,叶背面浅绿色,白色茸毛,叶形阔椭圆形,叶柄向阳面红色,背阴面浅绿色,有浅茸毛。
金魁猕猴桃品种突出的特点是果实子房鲜红色。横切面果肉呈红、黄绿相间的图案,具有特殊的刺激食欲和佐餐装饰价值。
徐香猕猴桃果实圆柱型,果型整齐一致,,,,单果重70~110克,最大果重137克,果皮黄绿色,被黄褐色茸毛,梗洼平齐,果顶微突,果皮薄,易剥离;果肉绿色,汁液多,肉质细致,具果香味,酸甜适口。
猕猴桃的种植技术
一、选择山区交通便利、光照充足、靠水源,雨量适中、湿度稍大地带,疏松、通气良好的沙质壤土或沙土,或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后,先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等,然后规划种植地通气暗沟。猕猴桃种植主要采用的搭架方式有:T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架,可就地利用原有的小径树作活桩,再加一些可替换的