微量元素与健康--铁［PPT］.ppt

文档介绍：铁与人体健康
铁与健康
缺铁性贫血
铁与健康
缺铁性贫血
铁中毒
人体的正常发育离不开铁元素,但是摄入量也不宜过多,铁吸收过多可引起急性中毒、坏死性胃炎、肠炎及中枢神经系统的损害;倘若长期摄入大量含铁量高的食物或过度补铁,可能会发生组织损坏,肝、脾功能障碍,皮肤色素沉着或将诱发肿瘤等病症。
协同作用:
铜与铁的关系极为密切,铜促进铁吸收
钼铁合剂在治疗缺铁性贫血时效果比独用硫酸铁为好。
锰与铁也有协同生血作用。镍和钴和锰一样都和铁有协同作用。
拮抗作用
镉和铅都有抑制铁的吸收与利用作用
钙和铁的拮抗作用
铁与健康
缺铁性贫血
铁中毒
铁与其它微量元素
免疫功能
缺铁可引起淋巴细胞减少和自然杀伤细胞活性降低,
铁还有促进胡萝卜素转化为维生素A、嘌呤与胶原的合成,抗体的产生,脂类从血液中转运以及药物在肝脏的解毒等功能。