文档介绍：食
堂
管
理
制
度
王泗学校
目录
1、王泗学校食品卫生安全管理领导小组····················4
2、王泗学校伙食团原料采购索证制度······················6
3、王泗学校伙食团库房管理制度··························7
4、王泗学校伙食团食品添加剂管理制度····················8
5、王泗学校伙食团食品粗加工管理制度····················9
6、王泗学校伙食团食品试尝留样管理制度··················10
7、王泗学校伙食团烹调加工管理制度······················11
8、王泗学校伙食团面食制作管理制度······················12
9、王泗学校伙食团饮用水(自备水)消毒管理制度··········13
10、王泗学校伙食团饮用水安全管理制度···················14
11、王泗学校伙食团剩饭菜、潲水管理制度·················15
12、王泗学校预防食物中毒预案···························16
13、王泗学校伙食团餐具清洗消毒制度·····················19
14、王泗学校伙食团主要环节的卫生制度···················20
15、王泗学校伙食团工作人员管理制度·····················22
16、王泗学校伙食团安全制度·····························23
17、王泗学校食品卫生安全管理责任追究制度···············24
18、王泗学校伙食团库房验收、发放制度···················25
19、王泗学校伙食团员工守则·····························26
20、王泗学校伙食团从业人员健康检查制度···