文档介绍：“随州泡泡青”的介绍
“随州泡泡青”又名皱叶黑白菜,是炎帝神农故里、编钟古乐之乡---随州古老的地方特产,有着悠久的栽培历史。
其富含丰富的营养价值,素有冬季“蔬菜之王”的美誉。它叶泡浓绿至墨绿,叶肉厚实,质地柔软,抗寒性强,经霜冻雪压后,口感更佳。春节前后上市,是冬季餐桌必备的健康绿色时令蔬菜,更是馈赠亲友之佳品。
产地:湖北省随州市及各个乡镇
品类:新鲜蔬菜
保质期:7-12天
贮存方法:放至包装盒内,食用时,用清水浸泡15分钟洗净即可。
营养成份:碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维、维生素C。
功效:促消化、降血压、清火、醒酒、保护肝脏等功效。
随州泡泡青菜,又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种,该品种属塌地生长植物,叶泡浓绿至墨绿,叶片呈泡状,色泽乌黑,全绿,叶肉厚实,质地柔软,抗寒性强。经霜雪后,品质尤佳,春节前后上市,是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。由于抗寒性强,一般作越冬作物露地栽培,9月中、下旬开始分期播种,11月至次年2-3月采收上市,立春后开始抽苔开花。泡泡青因其独特的品质和丰富的营养在随州地区普遍种植,每年种植面积达5万亩左右,每亩产鲜菜1000公斤左右,每年可产鲜菜5万吨左右,单项总产值在5000万元左右。泡泡青过去主要在本地区销售。近几年,随着人口流动性加大,泡泡青逐步享誉省内外,甚至成为随州人招待贵宾、馈赠外地亲朋好友的礼品。
随州泡泡青,系随州地区的当家主栽品种,它具有悠久的栽培历史,是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物,主要以柔嫩叶供食,后期也可食用嫩茎。含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。
随州“泡泡青”已经取得国家农业部颁发的绿色产品认证。农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)对曾都“泡泡青”检验报告显示,该产品营养物质丰富,是无公害绿色食品。
栽培技术规程
一、品种选择
选用叶面泡泡多、叶色油黑发亮、植株半匍匐生长的具有随州地方特色的皱叶黑油白菜(俗称泡泡青)品种为宜。
二、适时播种
1、苗床准备。9月上中旬选择土壤疏松、排灌方便,土质肥沃的田块作苗床,苗床比例按12%留足。底肥每亩苗床施BB肥50公斤,,以便苗床管理与操作。
2、播种。9月下旬至10月上旬选用当年的新种,按每亩大田用种150--200克,直接撒入苗床,用耙轻耙几遍后覆盖稻草,一次浇足水分。
3、苗床管理。皱叶黑油白菜(泡泡青)播后3-5天,待苗子露土后选择下午四点及时将稻草清除干净,以免影响幼苗生长。我地9月下旬至10月上旬气温较高,阳光充足,时有干旱发生,一般苗床用清水粪浇1-3次,做到墒情不断,防止缺墒受旱。当幼苗长到4-6片真叶时准备定植,定植前一天浇足水分,以减少伤根,促进幼苗返青。
三、大田整地
选择地势相对平坦,排灌方便,土壤耕层深厚、结构适宜、理化性状良好、肥力较高的田块种植为宜。大田采用精细整地,一犁多耙,做到田平、土碎、四面光。,田内厢沟、腰沟、围沟和田外排水渠、灌水渠即“三沟两渠”要配套,保证旱能灌、渍能排,田间无明水、滤暗水。
四、施足底肥
皱叶黑油白菜(泡泡青)每亩大田施腐熟农家肥1500-3000公斤,氨基酸有机肥20公斤,BB肥20-25公斤。根据土壤PH值适当调节酸碱