茶艺与茶道[精].ppt

文档介绍：茶艺与茶道
主要内容
一、茶的知识









十一. 丰富多彩的茶文化
第一章绪论
第一节茶艺与茶道知识
一、茶艺的含义:茶艺,是一门生活的艺术;是以泡茶的技艺、品茶的艺术为主体、并与相关艺术因素相结合的总和。若把“泡茶”喻为创作,则“品茶”即为对创作成果的鉴赏、体味与升华。
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茶道的含义:烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪,也是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学****礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。
茶艺、茶道的分别:茶道,强调精神方面,特别联系道德、修养层面;茶艺,偏重泡茶、品茶技艺、经验、体味。茶道是内涵、内容,茶艺是外观、形式。
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二、茶艺的形成原因
三、茶艺包含的内容
1,茶叶的基本知识
2,茶艺的技术
3,茶艺的礼仪
4,茶艺的规范
5,悟道
四、茶艺背景
五、如何理解茶艺
1,简单是茶和艺的结合
2,茶艺是一种生活艺术
3,茶艺是一种舞台艺术
4,茶艺是一种人生艺术
5,茶艺是一种文化
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第二章茶的知识
第一节茶的历史
一、中国是茶的故乡,是茶的原产地,是最早发现茶树和利用茶树的国家。
我国西南地区是茶的发源地。
二、茶的功用发展:
药用阶段食用阶段饮用享受阶段
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第二章茶的知识
三、茶的历史:
生煮羹饮法。
三国:茶饼的粗加工。
唐:精细加工。“茶圣”陆羽—写著世界上第一部茶叶专著《茶经》。
宋:“宋点”、“斗茶”,受日本茶文化影响。
明:“明泡”,明清制茶技术全面发展。
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第二章茶的知识
四、各民族茶文化
南方:绿茶
北方:花茶
藏族:酥油茶