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基于消费行为的城市生鲜农产品供应体系研究的中期报告.docx

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基于消费行为的城市生鲜农产品供应体系研究的中期报告.docx

上传人:niuwk 2024/4/13 文件大小:10 KB

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文档介绍:该【基于消费行为的城市生鲜农产品供应体系研究的中期报告 】是由【niuwk】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【基于消费行为的城市生鲜农产品供应体系研究的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。基于消费行为的城市生鲜农产品供应体系研究的中期报告本研究旨在分析城市消费者对生鲜农产品的需求和消费行为,探讨城市生鲜供应体系的构建和优化。本报告是中期报告,包括以下几部分内容:一、研究背景和意义生鲜农产品是人们日常所需的重要食品之一,近年来,消费者对生鲜农产品的品质和安全性要求越来越高。针对这种趋势,越来越多的农产品在城市市场销售,但供应链的中间环节繁多,市场价格波动较大,导致了生鲜供应链效率低下,品质难以把控。因此,优化城市生鲜供应体系,提高生鲜农产品的品质和安全性,对于推动农产品产业升级和增加农民收入具有积极意义,也有助于保障城市消费者的健康和权益。二、研究方法本研究采用问卷调查和案例分析相结合的方法,以南京市为例,分别从消费者需求和供应链两个角度进行研究。三、,初步得出以下结论:(1)消费者对生鲜农产品的品质和安全性要求较高,其中品质包括色泽、口感等方面,安全性包括无农药残留、无重金属等。(2)消费者在购买生鲜农产品时,更注重价格、品质和方便程度,而其他因素(如品牌、风味等)的影响相对较小。(3)消费者购买生鲜农产品的主要渠道为超市和农贸市场,而线上购买的比例较小。,通过案例分析得出以下结论:(1)南京市场上企业的数量众多,但仍存在少数企业集中度较高的现象。(2)供应链中的中间环节较多,包括批发商、经销商和零售商,这些中间环节的利润占比较大,导致农民获得的利益相对较少。(3)市场价格波动较大,主要与天气、季节和市场供需关系有关。四、研究展望基于中期结果,我们将深入分析生鲜供应链中的各个环节及其关系,并提出具体优化方案,以期为城市生鲜供应体系的构建和完善提供参考。