1 / 2
文档名称:

干酪乳杆菌高密度培养及干燥工艺的研究的中期报告.docx

格式:docx   大小:10KB   页数:2页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

干酪乳杆菌高密度培养及干燥工艺的研究的中期报告.docx

上传人:niuww 2024/4/15 文件大小:10 KB

下载得到文件列表

干酪乳杆菌高密度培养及干燥工艺的研究的中期报告.docx

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【干酪乳杆菌高密度培养及干燥工艺的研究的中期报告 】是由【niuww】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【干酪乳杆菌高密度培养及干燥工艺的研究的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。干酪乳杆菌高密度培养及干燥工艺的研究的中期报告本研究旨在探究干酪乳杆菌的高密度培养方法及干燥工艺。,探究不同培养条件对干酪乳杆菌生长的影响,包括温度、初始pH值、培养液体积等因素。采取批量培养的方式进行实验,并采用OD值法测量细胞密度。根据培养实验结果,挑选出生长速度最快的菌株,进行大规模发酵。制备菌体后,采取不同的干燥方法,包括喷雾干燥、真空冷冻干燥和热风干燥等方法,比较干燥效果及保存稳定性。,在温度为37℃,-,培养液体积为200ml时,干酪乳杆菌的生长速度最快。在此条件下,细胞密度达到OD600=,进行大规模发酵。经过发酵和制备,得到了完整的干酪乳杆菌菌体。在不同的干燥方法中,喷雾干燥法效果最好,干酪乳杆菌的存活率达到70%以上。真空冷冻干燥法和热风干燥法的存活率较喷雾干燥法低,分别为40%和30%。,在适宜的培养条件下,干酪乳杆菌生长速度较快。在大规模发酵后,采用喷雾干燥法可以获得较高的存活率和较好的干燥效果,可以作为干酪乳杆菌制备的一种有效方法。。初步实验结果表明,适宜的培养条件和喷雾干燥法可以获得较好的培养和干燥效果。进一步实验将在此基础上探究更为优化的培养条件和干燥工艺。