文档介绍：该【《前厅服务作业设计方案-旅游服务礼仪》 】是由【zzz】上传分享，文档一共【5】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【《前厅服务作业设计方案-旅游服务礼仪》 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。《前厅服务》作业设计方案第一课时一、课程背景及目的《前厅服务》是饭店管理专业的一门重要课程,旨在培养学生在酒店前厅服务领域的专业知识和实践技能,提高学生的服务意识和服务质量,使他们成为合格的酒店前厅服务人员。通过本课程的学****学生将掌握前厅服务的基本原则、技巧和流程,提高沟通能力和服务态度,为今后从事酒店前厅服务工作打下坚实的基础。二、;;;;。三、;;:接待、登记、预订、结账等;:投诉、紧急情况处理等;。四、:通过案例分析前厅服务中的问题和解决方法;:让学生模拟酒店前厅服务场景进行实践训练;:组织学生讨论前厅服务中的热点问题并提出解决方案;:利用网络资源进行在线学****和互动交流。五、:撰写一份前厅服务日常工作总结,包括接待客人、登记手续、预订服务等内容;:设计一份前厅服务流程图,展示前厅服务的工作流程和各环节的关联;:到当地酒店进行实地考察,记录前厅服务过程中的亮点和改进建议;:撰写一篇关于前厅服务优化的课程论文,结合实践案例分析其重要性和方法。六、:内容完整、结构清晰、语言流畅,得体性;:流程清晰、图文并茂、创意新颖;:观察认真、记录详细、思考深入;:论点明确、论证充分、观点独到。七、教学效果评估通过作业设计,学生将能够全面了解前厅服务的工作流程和要求,提高服务意识和实践能力,培养团队合作精神和创新能力,为日后从事酒店前厅服务工作奠定坚实基础。同时,学生将在实践中不断提升自己,不断完善和提高自己的前厅服务水平,成为行业中的优秀从业者。第二课时一、作业背景《前厅服务》是酒店管理专业的一门重要课程,旨在培养学生对酒店前厅服务流程和技巧的理解和掌握。通过本次作业设计,旨在让学生通过实践操作,加深对前厅服务的理解和实践技能。二、。。。三、:学生分组进行前厅服务角色扮演,模拟接待客人、办理入住手续、提供服务等流程。:学生在模拟环境中进行前厅服务操作练****包括客房预订、登记入住、办理退房等。:学生模拟客户投诉情景,学****处理客户投诉的技巧和方法。:学生分组进行前厅服务团队合作训练,协作完成接待客人、安排客房等任务。四、。。。。。五、作业时间安排第一周:分组确定,角色扮演准备。第二周:角色扮演进行。第三周:服务流程练****第四周:客户投诉处理。第五周:团队合作训练。第六周:作业报告撰写。六、,自行分工合作,确保角色扮演、服务流程练****等环节顺利进行。,确保作业进度顺利完成。、困难与挑战、收获与体会等内容,要求结构清晰,论据充分。,确保全面掌握前厅服务相关知识。七、作业成果展示作业结束后,每组需要进行作业成果展示,分享作业经验和心得。以上是《前厅服务》作业设计方案,希望能够帮助学生更好地理解和掌握前厅服务的相关知识和技能,提升实践能力和团队合作精神。让学生在实践中不断成长,为将来从事酒店管理工作打下坚实基础。