文档介绍：柏梓完小食品安全知识培训
一、学生购买食品应注意哪些问题
1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食
品。
2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料
表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买
标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的
体现。
二、学生应注意哪些饮食卫生****惯?
1、白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常
饮用不利于少年儿童的健康;
2、养成良好的卫生****惯,预防肠道寄生虫病的传播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒;
4、选择食品时,要注意食品的生产日期、保质期;
5、尽量少吃或不吃剩饭菜,如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,
防止细菌性食物中毒;
6、不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸荠;
7、不吃无卫生保障的街头食品;
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生
有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗?
夏日饮品中富含糖分,孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在
夏日过多摄取糖分,还会产生大量酸性物质,从而打破血液正常的酸
碱平衡,使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明,70%的疾病发
生在酸性体质的人身上,这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号
床”。除了上述影响,许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与
脂肪,喝得过多,将影响孩子吃正餐,造成营养不良,所以喝饮料每
天最好不超过 100 毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些
1、多吃鱼,蛋黄,虾皮,紫菜,海带,瘦肉
2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
3、每天吃富含维生素 C 的水果如橘子、苹果
4、每天吃豆类或豆制品
5、每周吃蘑菇 1—2 次
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜
7、多吃牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶,而不是麦乳
精类。
五、个人怎样预防食物中毒?
1、饭前便后要洗手;
2、煮熟后放置 2 小时以上的食品,重新加热到 70℃以上再食
用;
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;
4、不购食来路不明和超过保质期的食品;
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品
(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符
合食品卫生安全标准的食品。
六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜
1、瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营
养且具有生物活性的水,是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬
菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在 90%以上。冬瓜含水量
居众菜之冠,高达 96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、
苦瓜等。
2、凉性蔬菜进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,
所以吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、
丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性
蔬菜,不妨经常食用。
3、“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是