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】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解1/9食用菌生物学特点详解香菇生物学特点1)形态特点香菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖表面茶褐色或暗褐色,常有浅色鳞片,幼小时呈半球形,边缘与菌柄间有淡褐色绒毛相连接,长大后绒毛中断,呈水平状,边缘向下微卷,过分成熟后,向上反卷。(2)生育条件香菇生长发育包括菌丝体生长阶段(又叫发菌阶段或发菌期)和子实体生长阶段(又叫出菇阶段或出菇期)。从接各栽种至出菇先期为菌丝体生长阶段,出菇后为子实体生长阶段。香菇生长发育需要合适的营养温度湿度空气光辉和酸碱度。营养是香菇生长的物质基础。实践证明,栽种香菇的培养料本源广,如棉籽壳玉米芯麦秸稻草甘蔗渣等均能够作为营养料,但是不一样的培养料产量有很大差别。在这些培养料中增加一些辅料,可促使菌丝生长,提高子实体产量。温度是香菇生长的重要条件之一。香菇是较低平易变温结实的菇类,菌丝体生长的温度范围是5℃—34℃,适温为22℃—26℃;子实体生长的温度范围是5℃—20℃,合适温度为15℃左右,温度的变化或较大的昼夜温差能促使子实体的形成。在较低温度下形成的子实体质量好,而在较高温度下形成的子实体质量差。湿度是香菇生长的又一重要条件,包括培养料湿度和空气相对湿度。不一样生长阶段对湿度的要求也不一样样。菌丝体生长阶段,培养料的湿度要求在60%左右,空气相对湿度60%—70%;子实体阶段,培养料的湿度要求在70%左右,空气相对湿度80%—90%。干湿交替如机械震动刺激有助于子实体的大量形成。香菇属好气性菌类,在整个生育需要充分的新鲜空气。菌丝体生长阶段比子实体生长阶段需要的氧气要少,但如严重缺氧,生长受阻,菌丝易老化;子实体阶段缺氧,子实体无法形成和分化,或子实体畸形,并可引起杂菌和病虫害。光辉是香菇生长不能缺少的条件,但是菌丝体阶段对空气的要求不严,黑暗和弱光下均能生长,但弱光下生长优异;子实体的形成与生长需要必然的散射光,黑暗条件下不能够或很难形成子实体。光辉合适,香菇子实体产量高,质量好,颜色深而且有光彩。香菇喜偏酸性环境条件,菌丝生长的pH值为3—7,合适的pH值为5—6,子实体分化和生长的合适pH值为4—5。金针菇生物学特点(1)形态特点金针菇是一种朵形较小的伞菌,由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成,菌盖较小,幼小时球形至半球形,逐渐张开至平,鲜时拥有黏性。菌柄修长,可达10cm以上,生长后期菌柄变中空。2)生育条件金针菇生长发育包括菌丝体生长阶段和子实体生长阶段,生长发育需要合适的营养温度湿度空气光辉和酸碱度,这些条件对金针菇的产量和质量都有很大的影响。金针菇与其他食用菌不一样,自然条件下生长点子实体不吻合商品的要求,只有依照它的生长规律,在栽种技术上加以控制,才能生产出吻合商品要求的金针菇,获取较好的经济效益。营养是金针菇获取高产的要点条件之一。金针菇是木腐菌,但分解吸取木材内营养的能力较差,因此利用木屑时,木屑越久越好,或经发酵后使用。实践证明,棉籽壳式栽种金针菇的最好营养料,玉米芯等其他作物秸秆也是能够栽种金针菇,但需要加入必然量的辅料,才能获取满意的产量。金针菇属于低温菇类,耐寒性强,菌丝体生长的温度范围是4℃—32℃,适温为22℃—25℃;子实体形成与生长的温度范围是5℃—18℃,合适温度为8℃—12℃,高于18℃,子实体很难形成。金针菇菌丝体生长阶段培养料的含水量在60%左右,空气相对湿度60%—70%;子实体阶段,培养料的湿度要求在60%—65%左右,空气相对湿度80%—90%为宜。在菌丝体生长阶段,必定保证有足够的新鲜空气,使菌丝强壮成长;在子实体阶段,二氧化碳的浓度是决定菌盖大小与菌柄长短的主要因素,出菇室应积累必然浓度的二氧化碳,促使菌柄伸长,以致菌盖的发育,才能生长出优异的子实体。金针菇军事生长阶段要保持较弱的散射光,子实体在黑暗条件下也能够形成和生长,但生长缓慢,菇体细小。光辉能促使子实体形成生长和成熟,但光辉强,易形成菌柄短粗菌盖易开伞色彩深绒毛多的低质菇。因此子实体生长阶段应保持微弱的散射光,从而尽量延长菌柄和保持子实体色浅鲜嫩。金针菇喜偏酸性,菌丝在pH值为3—8范围内均可生长,合适的pH值为6左右。一般使用天然培养料栽种时,无需调整pH值。双孢菇生物学特点(1)形态特点双孢菇又名蘑菇白蘑菇,由菌丝体和子实体组成。菌丝生长在培养料内,不断积累营养,达到生理成熟时形成子实体。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖初期为半球形,表面圆滑,白色;菌病较粗,白色至灰白色,肉质可食。(2)生育条件双孢菇生长发育过程可分为菌丝体生长阶段(又叫发菌阶段或发菌期)和子实体生长阶段(又叫出菇阶段或出菇期)。从播各栽种至子实体形成从前为菌丝体生长阶段;从子实体形成至采收为子实体生长阶段。生长发育过程中,需要合适的营养温度湿度空气光辉和酸碱度(pH值)等条件,不一样的发育阶段要求也不一样。双孢菇是一种腐生真菌,不能够够进行光合作用,所需营养完好依靠从营养料里吸收。碳素营养经过分解纤维素半纤维素获取,氮素营养可经过分解腐熟的牲畜粪获得。因此,农作物的秸秆皮壳和各种粪肥可作为双孢菇的培养料,但必定经过腐熟才能很好的利用。双孢菇属中温偏低型的食用菌,拥有变温结实性。菌丝体生长的温度范围是5℃—32℃,适温为23℃—25℃;子实体形成与生长的温度范围是6℃—22℃,合适温度为14℃—18℃,低于12℃,子实体生长缓慢,高于18℃,子实体生长加快,但菌柄修长,皮薄易开伞,质量低质。双孢菇菌丝体生长阶段,培养料的含水量在60%左右,空气相对湿度80%左右;子实体阶段,培养料的湿度要求在60%—65%左右,覆土层湿度保持18%—20%,空气相对湿度85%—90%。双孢菇为好气性菌类,菌丝及子实体生长都需要充分的新鲜空气。发菌阶段,菌丝可耐较高的二氧化碳浓度,出菇阶段要求充分的氧气和低浓度的二氧化碳,否则子实体盖小柄长,极易开伞。双孢菇生长发育对光辉的要求不严或不需要光辉,整个发育过程可在完好黑暗条件下进行。但子实体的形成最好有散射光的刺激,光辉不宜强,否则菌体发黄,表面干燥,质量下降。菌丝生长的pH值为5—8,—7。由于双孢菇菌丝生长中产生酸,在播种时培养料pH值应调至7—,—8。食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解2/9食用菌生物学特点详解平菇生物学特点1)形态特点平菇由菌丝体和子实体组成。子实体是供人们食用的部分,由菇柄和菇盖组成。菌盖一般灰白色至灰褐色,直径5cm—21cm,菌柄长2cm—8cm,多侧生。菌丝体是平菇的营养器官,从培养料中吸取营养,供子实体生长发育。2)生育条件平菇生长发育过程包括菌丝体生长阶段和子实体生长阶段,不一样的发育阶段所需条件不一样,只有满足其所需要的条件,才能正常生长,获取优异高产。营养是平菇生长发育的物质基础。在人工栽种条件下,栽种料极其广泛,一般农副产品的秸秆皮壳均可栽种平菇,如棉籽壳玉米芯稻草麦秸甘蔗渣花生皮等。但要获取优异高产,还需要增加必然量的辅料,并科学配比。温度是平菇生长的重要条件。菌丝在3℃—35℃克生长,适温为24℃—27℃;子实体形成和生长的温度范围是5℃—25℃,合适温度为10℃—18℃左右,昼夜温差或人工变温办理可促使子实体的形成与生长。湿度也是平菇生长发育的重要条件,培养料的含水量要求在60%左右,菌丝体生长阶段,空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成和生长阶段空气相对湿度要求在80%—95%。在菌丝体生长阶段,能耐较高的二氧化碳浓度,但子实体形成与生长需要充分的氧气和低浓度的二氧化碳,必定保证出菇室空气新鲜,否则子实体不能够正常形成或长成畸形菇。光辉对平菇地生长发育也有必然的影响。菌丝生长阶段几乎不需要光辉,弱光或黑暗条件均生长优异,光辉强控制菌丝生长;子实体阶段需要较强的散射光,在完好黑暗的条件下不能够形成子实体,一般能看书看报的光辉即可。平菇菌丝在pH值3—7能正常生长,—。平菇菌丝耐碱性较强,为了控制杂菌的发生,在配制培养料时,应合适提高pH值,使其碱性为好。草菇生物学特点1)形态特点草菇由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体生长迅速,从栽种料内吸取营养供子实体形成和生长。子实体由菌柄菌盖和菌托组成,子实体呈椭圆形,灰褐色,整个子实体由一层膜包着。子实体连续生长,其外边缘一层皮破裂,生长菌柄和菌盖,失去商品价值。2)生育条件草菇生长发育分两个阶段,即菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。草菇菌丝生长快,从接种到出菇仅8—10天,且喜欢高温高湿的条件。因此草菇栽种过程中,应加强管理,创立合适的生长条件,才能获取高产稳产。草菇属腐生菌,一般生长在腐化的粪草和农作物的秸秆上。我国南方多用稻草栽培,北方则用麦秸或棉籽壳栽种。为了提高草菇的产量,应增加辅助的营养物质,如麸皮饼粉圈肥牛马粪等。草菇属高温性菇类,要求较高的温度条件,而且对外界温度反应特别敏感。菌丝体生长的温度范围是15℃—40℃,适温为32℃—35℃;子实体形成与生长的温度范围是25℃—40℃,合适温度为32℃—35℃。变温对子实体形成有生长不利。草菇不仅喜欢高温,而且喜欢高湿的环境条件。菌丝体生长阶段,培养料的湿度要求在60%—65%左右,子实体阶段培养料的湿度要求在70%—75%。两个阶段空气相对湿度要求85%—95%,不得低于80%。草菇是好气性菌类,这个生育周期均需要充分的氧气和低浓度二氧化碳。因此,栽种过程中应不断通分换气。子实体阶段通风应缓慢对流,防范强风直接吹到菇体上。草菇菌丝生长不需要光辉,但子实体的形成和生长需要必然点光辉,在完好黑暗的条件下,子实体很难形成。光辉对子实体的光彩有明显的影响,光辉强色深而且发食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解3/9食用菌生物学特点详解亮,光辉不足,固体发白,但强烈的直射光对子实体有控制作用,易灼烧幼菇。草菇生长偏碱性环境,菌丝生长的pH值为4—10,—8;子实体生长合适的pH值为8。中性或偏酸性的栽种料对草菇菌丝生长和菇蕾的发育均不利。黑木耳生物学特点1)形态特点黑木耳由菌丝体和子实体两部分组成。子实体生长在段木上,形如人的耳朵,故称木耳。子实特有耳基和耳片组成,新鲜黑木耳耳胶质状,深褐色、黄褐色或黑褐色,有弹性;干燥的黑木耳失水缩短,反面突出并有短绒毛,腹面圆滑,向下凹。2)生育条件黑木耳生长发育包括菌丝体生长阶段和子实体生长阶段,这个生育期必定满足其对营养、温度、湿度、空气、光辉和酸碱度的需要,才能栽种成功和获取高产。黑木耳是木腐菌,能够分解木材内的营养,因此可进行段木栽种,也能够利用木屑栽种。实践证明,黑木耳还可以够进行袋料栽种,棉籽壳、玉米芯、稻草、木屑等均可栽种黑木耳,但培养料不一样,常量有较大差别,需合理科学的配比才能获取较高的产量。黑木耳是中温偏高种类的食用菌。菌丝体生长的温度范围是5℃—36℃,适温为25℃左右;菌丝对短期的高平易低温有较强的抵抗力;子实体形成与生长的温度范围是15℃—27℃,合适温度为20℃—25℃,低于15℃或高于28℃,子实体很难形成。在菌丝体生长阶段,培养料的含水量以55%—60%为宜,在此范围内,湿度较低菌丝生长慢,但生长强壮;子实体生长阶段,培养料含水量以60%为宜;湿度过大,生长受阻易发生杂菌污染。黑木耳是好气菌类,这个生育阶段要求空气新鲜,因此要加强通风换气,以供给充分的氧气和排出二氧化碳和其他废气。子实体阶段通风不良,耳片不宜张开,简单形成“鸡爪耳”或原基不分化,失去商品价值。不一样的生育期对光辉要求不一样。黑暗和弱光下菌丝均能正常生长;子实体在黑暗条件下很难形成,需要大量打散射光即必然量地直射光,才能形成色黑肉厚的强壮子实体,否则子实体肉薄色淡,产量低质量差。黑木耳生长喜欢微酸性环境条件,菌丝生长的pH值为4—7范围内均能正常生长,以pH值5—。6灵芝生物学特点1)形态特点灵芝由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝拥有分枝,菌丝表面常分泌有白色晶体物。子实体由菌柄和菌盖组成,菌柄修长,表面圆滑;菌盖大小不一,多为半圆形,其上有环状棱纹及辐射状皱纹,直径可达15cm—20cm。厚2cm—3cm,子实体初白色,逐渐变成黄色至红褐色,孢子粉褐色。2)生育条件灵芝生长发育可分为菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。生长发育的主要条件有营养、温度、湿度、空气、光辉和酸碱度。灵芝是木腐菌,能分解吸取木材内的营养,可进行端木栽种。栲树、枫香树、桦树、椴树等均是栽种灵芝的脚好树种。袋料栽种的实践证明,木香、棉籽壳等均可栽种灵芝,但单一栽种料生长不理想,需进行科学配比,才能提高产量还是子实体形态圆整、雅观。灵芝书高平易恒温结实的菌类。菌丝体生长的温度范围是5℃—38℃,适温为26℃—28℃;但菌丝能耐0℃—4℃的低温而不死亡,子实体形成与生长的温度范围是22℃—32℃,合适温度为26℃—28℃,低于25℃,子实体较小,盖厚产量低。子实体形成与生长需要恒温条件,变温不利于原基形成和发育,且简单使菌盖畸形,产生厚薄不均匀的分化圈。食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解4/9食用菌生物学特点详解菌丝体生长阶段,培养料的湿度要求60%—65%,空气相对湿度65%—70%;子实体阶段,培养料的湿度60%—70%,空气相对湿度要求85%—95%。灵芝是好气性菌类,对二氧化碳反应特别敏感。菌丝体生长能耐较高浓度的二氧化碳,但菌丝生长慢,延长出芝时间;子实体生长阶段要求充分的氧气,二氧化碳浓度高影响菌盖的分化,而只长菌柄,甚至形成鹿角状。菌丝在黑暗和有光下均能生长,但光辉强对菌丝体有控制作用。子实体的形成和生长需要必然的光辉,在黑暗和柔光下不能够形成子实体或菌盖。灵芝子实体生长有明显的趋光性,特别是子实体幼小时,出芝室光辉要均匀一致,光源不能够多变。灵芝生长喜偏酸环境条件,菌丝体生长的pH值为4—8,合适的pH值为5—6。猴头菌生物学特点(1)形态特点猴头菌子实体肉质块形似猴头,鲜时白色,直径5cm—10cm,表面被复刺,基部着生处狭窄。肉刺值,长圆锥形,顶端尖锐,刺长1cm—,孢子着生于刺表面。2)生育条件猴头菌生长发育过程可分为菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。不一样的生育阶段对环境条件要求不高。猴头菌是木腐菌,多种阔叶树木均可段木栽种。袋料栽种实考据明,多种阔木树的木屑、各种农作物的秸秆、皮壳均能够栽种猴头菌,但需要加入必然量的辅料,如麦麸、蔗糖、石膏粉等,才可获取理想的产量。猴头菌属中低温型的菌类,菌丝生长的温度范围是6℃—35℃,适温为25℃;子实体形成与生长的温度范围是12℃—24℃,合适温度为15℃—20℃,低于14℃子实体呈红色,随温度下降颜色加深;温度较高时,子实体刺长,球块松而小;高出25℃,子实体无法形成。猴头菌局要变温结实的特点,人工栽种时,应给于必然的温差,以促使子实体的形成。水分是猴头菌生长的重要条件之一。菌丝体生长阶段,培养料的含水量要求55%—65%,因应培养料的重量而有差别,空气相对湿度60%左右为宜;子实体生长阶段,合适的空气相对湿度要求85%—95%,低于80%,刺短,菌丝体红;高出95%,子实体刺长,发苦。猴头菌是好气性菌类,不一样的生长发育阶段得二氧化碳的忍受力不一样,菌丝体阶段能忍受较高浓度的二氧化碳;子实体阶段对二氧化碳浓度特别敏感,通风不良,子实体不易形成,或产生分枝,肉刺波折成畸形。猴头菌丝在有光和黑暗条件下都能生长,在黑暗条件下生长更快;姿势突的形成和生长需要必然的光辉,在黑暗的条件下,子实体很难形成或不能够形成,光辉宜弱不宜强,否则子实体生长受控制,颜色变黄或发红。猴头菌丝生长喜偏酸性,菌丝体在pH值为3—7可生长,最合适的pH值为5左右。鸡腿菇生物学特点1)形态特点鸡腿菇又叫毛头鬼伞。子实体群生,菌盖幼小时凑近圆筒形,长6cm—12cm,后期钟形至平展。菌盖颜色初期为白色,顶部浅土黄色,后期便深。菌盖初期表面圆滑,后期表面开裂成鳞片。菌肉白色,菌褶初期白色,虽生长变成灰色或黑色,后期于菌盖边缘以通融为墨汁状。菌柄白色,圆柱状,基部膨大向下渐粗。(2)生育条件鸡腿菇菇生长发育过程包括菌丝体生长阶段和子实体生长阶段,长发育需要合适的营养温度湿度空气光辉和酸碱度。不一样发育阶段要求条件不完好相同。鸡腿菇属草腐和土生菌,拥有菌丝体不遇土不出菇的特点。鸡腿菇适应性强,可利用的培养料种类广泛,与平菇近似。农作物的秸秆、皮壳均能够作为鸡腿菇的栽食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解5/9食用菌生物学特点详解培料。实践证明,棉籽壳、玉米芯、麦秸、稻草等是栽种鸡腿菇较好的培养料。鸡腿菇属中温型食用菌,菌丝生长的温度范围是8℃—36℃,适温为24℃—28℃;子实体形成与生长的温度范围是10℃—28℃,合适温度为16℃—22℃,低于8℃或高于30℃子实体生长缓慢或难于形成和生长。鸡腿菇属好气性真菌,生长发育阶段需要充分的氧气。菌丝体生长阶段需氧量与平菇基本一致,但子实体生长阶段需氧量比平菇大,空气中氧的含量明显影响子实体的产量。出菇阶段应加强通风换气,保证充分的新鲜空气。菌丝体上涨不需要光,子实体形成和生长需要必然的散射光。合适的散射光,姿势团肥厚嫩白,管线过弱难于出骨灰生长成畸形菇。菌丝体生长的pH值为5—8,—。银耳生物学特点(1)形态特点银耳由菌丝体和子实体两部分组成。在银耳生育过程中,有一种俗称“羽毛状香灰菌丝”的耳友菌丝一生为伴,为银耳菌丝分解营养物质,共银耳吸取利用,这是银耳的特点。子实体由耳片和耳根组成,耳片为半透明的褶皱薄片,银白色,胶质,形态有菊花状和鸡冠状两种,耳基桔黄色。子实体干时呈胶质,酸而脆。(2)生育条件银耳生长发育过程中,从接种到耳芽形成叫菌丝体生长阶段;耳芽形成到采收叫子实体生长阶段。不一样生育期对条件的要求不一样。银耳属木腐菌,但对纤维素、半纤维素、木质素的利用能力很差,只有经耳友菌丝分解后才能利用。因此在配制培养料时,既要有宜被银耳菌丝吸取的糖类,又要有被友耳菌丝分解利用的纤维素、木质素等,才能保证两种菌丝征程生长。银耳属中温耐寒力强的菌类,银耳菌丝生长的温度范围是6℃—32℃,适温为20℃—22℃;友耳菌丝生长最适温度为25℃—26℃,子实体生长温度范围是18℃—28℃,适温为20℃—25℃。菌丝体生长阶段,培养料含水量要求60%左右,空气相对湿度70%以下;子实体阶段,空气相对湿度要求85%—95%。银耳属好气性真菌,菌丝体生长阶段对氧气的要其实前少后多。子实体生长阶段需要充分的氧气,应加强通风换气,保持室内空气新鲜。菌丝体在黑暗条件下生长不好,需要必然的散射光。子实体的形成与生长也需要必然的散射光,弱光分化不好,黑暗条件下不分化。银耳菌丝体生长的pH值为5—8,最合适的pH值为5—6。滑菇生物学特点1)形态特点滑菇子实体丛生,由菌柄和菌盖两部分组成。菌柄中生,呈圆柱状,上部白色,下部淡黄褐色,覆有黏液和黄褐色鳞片。菌盖初期呈半环形,红褐色或黄褐色,随子实体生长,菌盖呈扁平状,色彩变成淡黄褐色,表面圆滑并覆有黏液。2)生育条件滑菇生长发育包括菌丝体生长阶段和子实体生长阶段,两个阶段对环境条件的要去不一样。滑菇属木腐菌,一般阔叶树和少许的针叶树的木屑都可作栽种的原料,但以阔叶树木屑为好。实践证明,棉籽壳也可栽种滑菇。温度是香菇生长的重要条件之一。温度是滑菇生长发育的重要条件。菌丝体生长的温度范围是4℃—32℃,适温为22℃—28℃;菌丝对高温抵抗能力弱,而对低温适应能力较强。子实体生长的适宜温度是6℃—20℃,但7℃—10℃之间生长的滑菇质量最好。滑菇属喜湿性菌类,对水分要求比一般菌类高。菌丝生长远要求培养料含水量为65%—70%,出菇阶段,培养料含水量为70%—75%为最好,空气相对湿度要求90%—95%。食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解6/9食用菌生物学特点详解滑菇为好气性真菌,但整个发育过程中对氧的需求量不一样,发菌初期需氧量小,随着菌丝生长,需氧量逐渐增加;子实体形成与生长远间需氧量较大,应加强通风换气,使形成很多的气生菌丝,从而形成很多的子实体。菌丝生长对光辉的要求不高,黑暗条件下能正常生长,但有必然的散射光较好。光辉对子实体的分化、发育影响较大,使决定出菇多少与质量利害的重要因素,必定恩赐较强的散射光,才能保证出菇数量和质量。滑菇菌丝喜欢在弱酸环境中生长,—,—7为好(因培养料灭菌后酸性增加)姬菇(小平菇)生物学特点(1)形态特点姬菇是幼嫩小平菇的商品名称,即经过控制生长环境条件,使平菇子实体非正常生长,而形成菌柄较长、菌盖较小的幼嫩子实体,一般菌柄长5cm—10cm,直径—1cm,菌盖直径—2cm。2)生育条件姬菇生长发育包括菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。两个阶段对环境条件的要求差别较大,应依照不一样的要求与环境进行管理。营养是姬菇生长发育的物质基础,姬菇生生长发育对营养的要求与平菇基实情同。温度是姬菇生长发育的重要的环境条件。菌丝体生长的温度范围是20℃—25℃为宜;子实体分化生长的温度是10℃—20℃,最适温度为15℃—17℃。菌丝生长阶段要求培养料含水量为60%左右,空气相对湿度不高出70%,子实体生长阶段空气相对湿度要求85%—90%。菌丝体生长不需要光,黑暗和弱光生长好;子实体的形成和生长需要必然的散射光,但光辉不能够太强,特别是子实体形成后,应恩赐较弱的光辉,促其菌柄伸长,控制菌盖的发育。菌丝体生长阶段应加强通风换气,保持空气新鲜;子实体生长阶段,应控制通风换气,合适积累二氧化碳,从而促使菌柄发育,控制菌盖的生长。菌丝体生长的pH值为4—8,—7。12灰树花生物学特点1)形态特点灰树花又名千佛菌、栗磨。子实体重叠丛生,肉质,有柄,多分枝。菌盖呈扇形或匙形,直径2cm—8cm,灰色至灰褐色,其表面有细的绒毛。菌盖有放射状条纹,边缘薄、内卷。菌肉白色,管口多角形,面白色至淡黄色。2)生育条件灰树花生长发育包括菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。生长过程中需要合适的营养温度湿度空气光辉和酸碱度。灰树花属木腐菌,主要野生在壳斗科树种的木材上,人工栽种时,以壳斗科树种的木屑为最正确,如山毛榉、栲树、青冈栎、锥栗、蒙古栎等。所用辅料主要有麸皮、米糠、糖、石膏粉及林地表上等。灰树花是中温型菌类,菌丝体生长的温度范围是5℃—32℃,适温为25℃左右;变温对局菌丝生长不利;子实体形成的温度是15℃—25℃,合适的温度为20℃左右,子实体生长得适温为18℃左右。菌丝生长远间,要求培养料含水量为60%—63%,空气相对湿度60%左右,子实体生长和生长远间空气相对湿度要求85%—90%。灰树花是一种特别好气性菌类,菌丝生长需氧量较其他菇类多,菌丝生长阶段需要补断的通风换气,保证空气新鲜,氧气充分,随菌丝生长而逐渐增加通襟怀;子实体生长阶段需氧量较大,更应加强通风换气,才能保证子实体正常形成和生长。菌丝体生长远间光辉宜弱,后期梢增加光辉,促其向子实体生长转变;子实体食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解7/9食用菌生物学特点详解生长阶段要求较强的散射光,光辉不但影响到子实体的形态、颜色,还会影响子实体的香味。光辉不足,子实体难以形成或生长不良,易长成畸形菇。—,培养料过酸过碱均影响其生长。姬松茸生物学特点1)形态特点姬松茸又名巴西蘑菇、小松菇。子实体由菌柄和菌盖组成,菌盖圆形、半环形至平展,中央平展,表面有浅褐色至褐色县委状鳞片,边缘有菌幕残片,菌肉白色。菌柄修长,有菌环。2)生育条件姬松茸时草腐生菌,可利用甘蔗渣、稻草、麦秆、玉米秸、棉籽壳进行栽种,在这些料中合适增加必然量的牛、马粪和禽粪,能提高其产量。姬松茸属中温型菌类,菌丝体生长的温度范围是10℃—35℃,适温为22℃—26℃左右;子实体形成和生长的温度是20℃—32℃,合适的温度为22℃—25℃。水分是姬松茸生长发育的重要条件,菌丝体生长远间,要求培养料的含水量55%—60%,空气相对湿度60%—70%;子实体生长阶段,要求培养料的含水量60%左右,空气相对湿度85%—95%。姬松茸菌丝生长阶段不需要光辉,子实体在无光和弱光条件下均可形成,但光线影响土壤温度,土温合适,菌丝生长强壮,便有利于子实体的形成和生长。姬松茸时好气性菌类,菌丝体生长和子实体的形成与生长均需要充分的新鲜空气,二氧化碳积累将明显影响其生长。、—8,—。白灵菇生物学特点(1)形态特点白灵菇是阿魏磨的商品名称,又名阿魏侧耳。因寄生或腐生在草木药用植物阿魏的根茎上而得名。子实体多单生,多为侧耳状,菇体洁白,单朵鲜重50g—150g。菌盖表面常带有钱褐色条纹,菌盖直径6cm—12cm,盖厚2cm—4cm。菌柄长4cm—8cm,柄粗2cm—5cm,实心且上粗下细。2)生育条件白灵菇生长发育阶段包括菌丝体生长和子实体生长两个阶段,不一样的生长阶段要求条件不一样。从营养条件看,多种农作物秸秆、皮壳均可用来栽种白灵菇,但在这些料内需增加必然量的麸皮、红糖等辅料,才能提高产量。白灵菇属中温型菌类,菌丝体生长的温度范围是5℃—32℃,适温为24℃—26℃左右;子实体形成和生长的温度是8℃—25℃,合适的温度为15℃左右。白灵菇菌丝体生长阶段要求培养料的含水量55%—60%,空气相对湿度60%左右;子实体生长阶段,要求培养料合适的含水量为60%左右,空气相对湿度80%—90%。白灵菇菌丝在黑暗条件下生长优异,但子实体分化和生长要求有必然的散射光。菌丝生长阶段要求空气新鲜,但必然浓度的二氧化碳能促使子实体原基很快形成,子实体生长要求充分的氧气和低浓度的二氧化碳,否则菌盖很小。菌丝在pH值5—范围内均能生长,。15杏鲍菇生物学特点(1)形态特点子实体单生或群生,菌盖直径4cm—6cm,幼小时呈圆形,逐渐变平展,中央稍下凹,成熟时呈漏斗状,灰褐色,菌盖边缘内卷。菌柄白色,长5cm—15cm。偏生或侧生,个别中生,菌柄粗壮,上细下粗,中实,肉质精细。(2)生育条件杏鲍菇生长发育包括菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。生长过程中需要合适的营养温度湿度空气光辉和酸碱度。杏鲍菇属木腐菌,分解纤维素、木质素的能力较强,生长需要比较丰富的氮素营养。木屑和棉籽壳式较好的营养料,但必定增加必然量的米糠或麸皮、玉米粉才能提高产量。食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解8/9食用菌生物学特点详解杏鲍菇属中温偏低种类的菌类,菌丝体生长的温度范围是5℃—32℃,适温为25℃左右;子实体形成和生长的温度是8℃—20℃,合适的温度为12℃—15℃。低于8℃或高于21℃子实体很难形成。菌丝体生长要求培养料的含水量为60%—65%;子实体生长阶段要求培养料含水量为65%—70%左右,子实体形成要求空气相对湿度90%—95%,子实体生长以85%—90%空气湿度为宜。菌丝体生长阶段对空气要求不严,低浓度的二氧化碳能刺激菌丝生长,但二氧化碳浓度不能够太高;子实体圆基的形成和生长需要充分的氧气,否则将影响原基的形成和幼菇生长。菌丝体生长阶段不需要光辉,黑暗条件下菌丝生长更快;子实体的形成和发育需要散射光,光辉过强,菌盖变黑,光辉过弱,菌盖变白,菌柄更长。菌丝体生长的pH值范围为4—8,—;—。食用菌生物学特点详解食用菌生物学特点详解9/9食用菌生物学特点详解