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】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方1饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方名称芝士奶霜绿茶芝士奶霜红茶芝士奶霜乌龙茶海盐奶霜绿茶海盐奶霜红茶海盐奶霜乌龙茶产品配料、制作过程标准冷饮(大):(红、绿、乌)、冰块200g、果糖克、芝士奶霜、抹茶粉适当做法:1、雪克杯:直接用摇杯量拿出茶水,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3_4下,加芝士奶霜至满,散少量抹茶粉,加盖。抹杯,出单。少冰:、(红、绿、乌)、果糖45克、冰块150克、芝士奶霜、抹茶粉适当去冰:(红、绿、乌)、果糖55克、冰块100克、芝士奶霜、抹茶粉适当标准冷饮(中):(红、绿、乌)、冰块150g、果糖克、芝士奶霜、抹茶粉适当少冰:、(红、绿、乌)、果糖35克、冰块100克、芝士奶霜、抹茶粉适当去冰:(红、绿、乌)、果糖40克、冰块100克、芝士奶霜、抹茶粉适当热饮:(红、绿、乌)、果糖35克、芝士奶霜、抹茶粉适当做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出茶水)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加芝士奶霜至九分满,撤上少量抹茶粉,加盖,抹杯,出单。标准冷饮(大):(红、绿、乌)、冰块200g、、海盐奶霜、抹茶粉适当做法:1、雪克杯:直接用摇杯量拿出茶水,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3_4下,加海盐奶霜至满,少量抹茶粉,加盖。抹杯,出单。少冰:、(红、绿、乌)、果糖45克、冰块150克、海盐奶霜、抹茶粉适当去冰:(红、绿、乌龙)、果糖55克、冰块100克、海盐奶霜、抹茶粉适当饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方2饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方抹茶奶盖红茶抹茶奶盖绿茶抹茶奶盖乌龙茶标准冷饮(中):(红、绿、乌)、冰块150g、果糖克、海盐奶霜、抹茶粉适当少冰:、(红、绿、乌)、果糖35克、冰块100克、海盐奶霜、抹茶粉适当去冰:(红、绿、乌)、果糖40克、冰块100克、海盐奶霜、抹茶粉适当热饮:(红、绿、乌)、果糖35克、皇奶盐、抹茶粉适当做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出茶水)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加海盐奶霜至九分满,撤上少量抹茶粉,加盖,抹杯,出单。标准冷饮(大):(红、绿、乌龙)、果糖40克、冰块200克、抹茶奶盖至满抹茶奶盖做法:1、雪克杯:直接用摇杯量拿出茶水(红、绿、乌龙茶),加果糖,加冰块,加盖摇8-10下;2、转入胶饮杯到A线,去浮沫,加抹茶奶盖至满,加盖,抹杯。出单少冰:(红、绿、乌龙茶水)、果糖加45克、冰块150克、抹茶奶盖至满去冰:(红、绿、乌龙茶水)、果糖55克、冰块100克、抹茶奶盖至满标准冷饮(中):(红、绿、乌)茶水、冰块150g、果糖30克、抹茶奶盖少冰:、(红、绿、乌)、果糖35克、冰块100克、抹茶奶盖去冰:(红、绿、乌)、果糖40克、冰块100克、抹茶奶盖热饮:(红、绿、乌龙茶水)、果糖35克、抹茶奶盖至九分满做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出茶水(红、绿、乌龙茶),用蒸汽机加热到加40—602、倒入纸杯,去浮沫,用吧更搅拌3—4圈,加抹茶奶盖至九分满,盖黑盖,抹杯出单饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方3饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方标准冷饮(大):珍珠1平勺、冷天1平勺、(红、绿、乌龙茶水)、果糖35克、冰块200克、芝士奶霜、奥利奥碎少量做法:1、胶饮杯:珍珠1平勺、冷天1平勺2、雪克杯:直接用摇杯量拿出茶水,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯,去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3_4下,加芝士奶霜至满,撒少量奥利奥碎,加盖,抹杯,出单。少冰:珍珠1平勺、冷天1平勺、(红、绿、乌龙茶水)、果糖40克、冰块150克、芝士奶霜、奥利奥碎少量去冰:珍珠1平勺、冷天1平勺、(红、绿、乌龙茶水)、果糖50克、冰块100克、芝士奶霜、奥利奥碎少量标准冷饮(中):珍珠1平勺、(红、绿、乌)茶熊猫奶盖茶红茶、冰块100g、果糖20克、芝士奶霜、奥利奥碎少量熊猫奶盖茶绿茶熊猫奶盖茶乌龙茶珍珠1平勺、(红、绿、乌)、冰块80g、果糖25克、芝士奶霜、奥利奥碎少量珍珠1平勺、(红、绿、乌)、冰块50g、果糖30克、芝士奶霜、奥利奥碎少量热饮:珍珠1平勺、冷天1平勺、(红、绿、乌龙茶水)、果糖30克、芝士奶霜、奥利奥碎少量做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出茶水(红、绿、乌龙茶)倒入奶泡盅,用蒸汽机加热到40一60度;2、倒入纸杯,去浮沫,用吧更搅拌3—4圈,加芝士奶霜至九分满,撒少量奥利奥碎加黑盖,抹杯,出单。标准冷饮(大):珍珠1平勺、(红、绿、乌龙)、果糖40克、泳块,150克、芝士奶霜至满、抹茶粉少量做法:1、胶饮杯:加入1平勺珍珠;2、雪克杯:直接用摇杯量拿出茶水,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯到A线,去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3_4下,加芝士奶霜至满,散少量抹茶粉,加盖。抹杯,出单。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方4饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方少冰:珍珠2平勺、(红、绿、乌龙)、果糖45克、冰芝士奶霜珍珠块100克、芝士奶霜至满、抹茶粉少量去冰:珍珠2平勺、(红、绿、乌龙)、果糖55克、冰块100克、芝士奶霜至满、抹茶粉少量热饮:珍珠2平勺、(红、绿、乌龙)、果糖35克、芝士奶霜、抹茶粉少量做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出茶水(红、绿、乌龙茶)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。;2、倒入纸杯,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加芝士奶霜至满,加黑盖,抹杯,出单。标准冷饮(中):珍珠1平勺、(红、绿、乌)茶水、冰块100g、果糖20克、芝士奶霜、抹茶粉少量珍珠1平勺、(红、绿、乌)茶水、冰块80g、果糖25克、芝士奶霜、抹茶粉少量珍珠1平勺、(红、绿、乌)茶水、冰块50g、果糖30克、芝士奶霜、抹茶粉少量热饮:珍珠1平勺、(红、绿、乌龙)、果糖35克、抹茶奶盖、抹茶粉少量做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出茶水(红、绿、乌龙茶)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。;2、倒入纸杯,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加抹茶奶盖至满,加黑盖,抹杯,出单。标准冷饮(大):珍珠2平勺、(红、绿、乌龙)、果糖40克、泳块,150克、抹茶奶盖至满做法:1、胶饮杯:加入1平勺珍珠;抹茶珍珠奶盖3、雪克杯:直接用摇杯量拿出茶水,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯到A线,去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3_4下,加抹茶奶盖至满。抹杯,出单。少冰:珍珠1平勺、(红、绿、乌龙)、果糖45克、冰块100克、抹茶奶盖至满去冰:珍珠1平勺、(红、绿、乌龙)、果糖55克、冰块100克、抹茶奶盖至满饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方5饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方芝士奶霜茶ROYALCHEESETEA(许多冰、不去冰、不做加热)标准冷饮(中):珍珠1平勺、(红、绿、乌)、冰块100g、果糖20克、抹茶奶盖至满珍珠1平勺、(红、绿、乌)、冰块80g、果糖25克、抹茶奶盖至满珍珠1平勺、(红、绿、乌)、冰块50g、果糖30克、抹茶奶盖至满操作方法:(提示:提早将茶包的标签线用剪刀剪掉备用,严禁用手撕扯标签线。免得茶包破碎1、萃茶机:加茶包一个,中号量杯量加入热水(如水温不达,用蒸汽机加热到90度,以下操作以此为标准),3档萃茶至自动停止(注意:每次萃茶,萃茶机的把手固定在同—个地点,以下操作以此为标准);2、雪克杯:萃好茶汤连茶包一同加入雪克杯中,加冰块、—10下;3、转入胶饮杯,去浮沫,多出减少不够加冰块,加芝士奶霜至满,抹茶粉少量,加盖,抹杯,出单。4、(原叶茶包一定保存在杯内出品的,除非客人指定不要茶包,原叶茶包不做少冰不做热饮由于是由茶包制作,少冰会致使水量过多味不足)芝士玫瑰乌龙:玫瑰乌龙茶水225ml、冰块150g、、芝士奶霜、抹茶粉适当芝士桃香乌龙:白桃乌龙茶水225ml、冰块150g、、芝士奶霜、抹茶粉适当芝士樱花乌龙:樱花乌龙茶水225ml、冰块150g、、芝士奶霜、抹茶粉适当芝士桂花乌龙:桂花乌龙茶水225ml、冰块150g、、芝士奶霜、抹茶粉适当芝士荔枝红茶:荔枝红茶水225ml、冰块150g、、芝士奶霜、抹茶粉适当饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方芝士奶霜可可:主料:比利时可可粉20g、、纯牛奶50ml、开水150ml、冰200g、芝士奶霜、抹茶粉适当6制作方法:把开水倒入雪克杯子底里面,加可可粉20g,搅拌平均,加牛奶50ml、加冰满杯、、加水到标准位,雪克平均,倒入出品杯里8分满,最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方6饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方芝士奶霜宇治抹茶:主料:、、抹茶粉9g、专用奶精30g,芝士奶霜、、、抹茶粉适当制作方法:先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面,倒入开水搅拌消融,加专用奶精搅拌平均,加绿茶水,加冰块、果糖、摇平均,倒入出品杯里8分满,最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。操作方法:(提示:提早将茶包的标签线用剪刀剪掉备用,严禁用手撕扯标签线。免得茶包破碎1、萃茶机:加茶包一个,中号量杯量加入热水(如水温不达,用蒸汽机加热到90度,以下操作以此为标准),3档萃茶至自动停止(注意:每次萃茶,萃茶机的把手固定在同—个地点,以下操作以此为标准);2、雪克杯:萃好茶汤连茶包一同加入雪克杯中,加冰块、—10下;3、转入胶饮杯,去浮沫,多出减少不够加冰块,加芝士奶霜至海盐奶霜SEASAIT满,抹茶粉少量,加盖,抹杯,出单。MILKCREAM4、(原叶茶包一定保存在杯内出品的,除非客人指定不要茶包,(许多冰、不去原叶茶包不做少冰不做热饮由于是由茶包制作,少冰会致使水冰、不做加热)量过多味不足)芝士玫瑰乌龙:玫瑰乌龙茶水225ml、冰块150g、、海盐奶霜、抹茶粉适当芝士桃香乌龙:白桃乌龙茶水225ml、冰块150g、、皇海盐奶霜抹茶粉适当芝士樱花乌龙:樱花乌龙茶水225ml、冰块150g、、海盐奶霜、抹茶粉适当芝士桂花乌龙:桂花乌龙茶水225ml、冰块150g、、海盐奶霜、抹茶粉适当芝士荔枝红茶:荔枝红茶水225ml、冰块150g、、海盐奶霜、抹茶粉适当奶盐宇治抹茶:主料:、、抹茶粉9g、专用奶精30g,海盐奶霜、、、抹茶粉适当制作方法:先把抹茶粉倒入雪克杯子底里面,倒入开水搅拌消融,加专用奶精搅拌平均,加绿茶水,加冰块、果糖、摇平均,饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方7饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方红茶纯茶绿茶纯茶乌龙纯茶芝士茗奶茶奥利奥芝士茗奶茶倒入出品杯里8分满,最后加入海盐奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。标准冷饮(中):冰块150克、果糖40克、茶水加满少冰:冰块150克、果糖45克、茶水加满(减少部分冰块后增补分量茶水)去冰:冰块150克、果糖50克、茶水加满(去冰后增补分量茶水)标准冷饮:,冰块150g、芝士奶霜、、做法:1、雪克杯:直接用摇杯量取奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下,加芝士奶霜至满,加盖。抹杯,出单。少冰:、果糖30克、冰块100克、芝士奶霜铺满去冰:、果糖35克、冰块100克、芝士奶霜铺满热饮:、果糖35克、芝士奶霜、做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,加开水,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加芝士奶至置满,加盖,抹杯,出单。标准冷饮:,冰块150g、芝士奶霜、、奥利奥饼干碎1勺做法:1、雪克杯:直接用摇杯量取奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下,加芝士奶霜至9分满,撒上奥利奥碎加盖。抹杯,出单。9分满、少冰:奶茶底、果糖30克、冰块100克、芝士奶霜奥利奥饼干碎1勺去冰:奶茶底、果糖35克、冰块100克、芝士奶霜9分满、奥利奥饼干碎1勺热饮:奶茶底、果糖35克、芝士奶霜9分满、奥利奥饼干碎1勺做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,加开水,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加芝士奶霜至9分满,撒上奥利奥饼碎加盖,抹杯,出单。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方8饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方蛋糕茗奶茶特浓奥利奥奶茶奥利奥奶茶标准冷饮:、冰块150g、芝士奶霜、、蛋糕奶茶酱1勺做法:1、雪克杯:将蛋糕奶茶酱放入底部2、而后量取奶茶底搅拌平均,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下加盖,抹杯,出单。少冰:、果糖30克、冰块100克、蛋糕奶茶酱1勺去冰:、果糖35克、冰块100克、蛋糕奶茶酱1勺热饮:、果糖35克、蛋糕奶茶酱1勺做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、纸杯底部放入蛋糕奶茶酱,倒入奶茶底,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,抹杯,出单。标准冷饮:、冰块150g、芝士奶霜、、奥利奥饼干碎2勺做法:1、雪克杯:直接用摇杯量拿出奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下,加芝士奶霜9分满,撒上适当奥利奥,加盖。抹杯,出单。少冰:、冰块100g、芝士奶霜、、奥利奥饼干碎2勺。去冰:、冰块100g、芝士奶霜、、奥利奥饼干碎2勺热饮:、果糖35克、芝士奶霜、奥利奥饼干碎2勺做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,加开水,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,加芝士奶霜9分满,撒上奥利奥加盖,抹杯,出单。标准冷饮:、冰块150g、、奥利奥饼干碎1勺做法:1、雪克杯:直接用摇杯量拿出奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;2、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下,,撒上奥利奥,加盖。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方9饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方奥利奥奶茶黄金珍珠奶茶红豆奶茶抹杯,出单。少冰:、、果糖35克、冰块100克、奥利奥饼干碎1勺。去冰:、果糖40克、冰块100克、奥利奥饼干碎1勺热饮:、果糖35克、、奥利奥饼干碎1勺做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、倒入纸杯,加开水,去浮沫,用吧更搅拌3-4圈,撒上奥利奥加盖,抹杯,出单。标准冷饮:、冰块150g、黄金珍珠1勺、做法:1、胶饮杯:将黄金珍珠放入底部2、雪克杯:直接用摇杯量拿出奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下加盖,抹杯,出单。少冰:、果糖35克、冰块100克、黄金珍珠1勺去冰:、果糖40克、冰块100克、黄金珍珠1勺热饮:、果糖35克、黄金珍珠1勺、开水适当做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、纸杯底部放入黄金珍珠,倒入奶茶,去浮沫,补开水适当用吧更搅拌3-4圈,抹杯,出单。标准冷饮:、冰块150g、红豆2勺、做法:1、胶饮杯:将红豆放入底部2、雪克杯:直接用摇杯量拿出奶茶底,加果糖,加冰块,加盖摇8—10下;3、转入胶饮杯去浮沫(浮沫用钢勺压冰式去除,不可以压扁杯体,以下操作以此为标准)吧更搅拌3-4下加盖,抹杯,出单。少冰:、果糖35克、冰块100克、红豆1勺去冰:、果糖40克、冰块100克、红豆1勺热饮:、果糖35克、红豆1勺。开水适当做法:1、奶泡盅:加果糖,用中号量杯量出奶茶底)倒入奶泡盅。用蒸汽机加热到40—60。2、纸杯底部放入红豆,倒入奶茶,去浮沫,不满补适当开水用吧更搅拌3-4圈,抹杯,出单。饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方10饮品吧台配方饮品吧台配方饮品吧台配方