文档介绍：该【一种全自动糕饼生产线的流程及工艺的制作方法 】是由【421989820】上传分享，文档一共【3】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【一种全自动糕饼生产线的流程及工艺的制作方法 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。一种全自动糕饼生产线的流程及工艺的制作方法专利名称:一种全自动糕饼生产线的流程及工艺的制作方法技术领域:本发明属于一种全自动糕饼生产线的流程及工艺。背景技术:传统的桃酥糕饼是一种深受人们喜爱的糕饼,由于它在制做中的浆料非常稀软又非常粘手,无法利用机械设备进行成形,因此在制做时均是靠手工制做成,而用手工加工一方面产量上不去,另一方面质量难以控制,又不符合卫生的要求。发明内容本发明的目的是解决现有技术中传统的桃酥糕饼用手工制做所存在的上述问题,提供一种全自动糕饼生产线的流程及工艺。其原料配方重量比是面粉44%,香葱粉4%,油脂20%,食糖18%,鸡蛋9%,,,食盐少许。本发明设计一种全自动糕饼生产线的流程及工艺是a、原辅料预处理混合;b、出料,使用双螺旋挤出的方法;c、切割,使用钢丝切割的方法;d、整理,计算机自动控制;e、成形,使用模具成型;f、脱模,采用成形不沾模,加特富龙模具,控制加温脱模在35℃;g、烘烤,180℃下烘烤18分钟。i、整理,j、包装。本发明的优点是能利用工业化的机械设备卫生高效地生产传统的糕饼。同时解决了糕饼的松酥的问题,以及机械化生产的出料问题,脱模问题,提高了生产效率,降低了生产成本。附图为本发明的工艺流程图。具体实施例方式参阅附图所示,从右到左的工艺流程是原辅料预处理混合后;在出料装置1,使用双螺旋挤出的方法挤出原料,切割装置2,使用钢丝切割的方法切割,计算机4自动控制整理,后经过,模具成形装置3,采用成形不沾模,加特富龙模具,控制加温脱模在35℃,然后180℃下烘烤18分钟,整理,包装。,其特征在于所述的糕饼的原料配方重量比是面粉44%,香葱粉4%,油脂20%,食糖18%,鸡蛋9%,,,食盐少许。,其特征是全自动糕饼生产线的流程及工艺是a、原辅料预处理混合;b、出料,使用双螺旋挤出的方法;c、切割,使用钢丝切割的方法;d、整理,计算机自动控制;e、成形,使用模具成型;f、脱模,采用成形不沾模,加特富龙模具;g、烘烤,180℃下烘烤18分钟。i、整理,j、包装。,其特征在于脱模时模具温度控制在35℃。全文摘要本发明的公开了一种全自动糕饼生产线的流程及工艺,其特征在于全自动糕饼生产线的流程及工艺是a、原辅料预处理混合;b、出料;c、切割;d、整理;e、成形;f、脱模;g、烘烤;i、整理,j、包装。本发明的优点是能利用工业化的机械设备卫生高效地生产传统的糕饼。同时解决了糕饼的松酥的问题,以及机械化生产的出料问题,脱模问题,提高了生产效率,降低了生产成本。