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纽荷尔脐橙主产区果实品质特征与产地识别研究的中期报告.docx

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纽荷尔脐橙主产区果实品质特征与产地识别研究的中期报告.docx

上传人:niuwk 2024/4/19 文件大小:10 KB

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文档介绍:该【纽荷尔脐橙主产区果实品质特征与产地识别研究的中期报告 】是由【niuwk】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【纽荷尔脐橙主产区果实品质特征与产地识别研究的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。纽荷尔脐橙主产区果实品质特征与产地识别研究的中期报告本研究旨在研究纽荷尔脐橙的主产区果实品质特征,并通过分析果实的化学成分和形态特征,探讨产地鉴别方法。一、样品采集与处理本次研究共采集了纽荷尔脐橙主产区南非的28个样品和美国的20个样品。在采样时选择成熟度一致、果实形态完整且无明显病虫害的果实。采集后,将样品进行标识、称重和照相记录,然后将其分别制成果汁和果皮样品进行后续分析。二、:通过观察果实的形态、颜色、表面光泽等方面,发现南非产区的纽荷尔脐橙颜色偏黄,果形较短扁,表皮较光滑;美国产区的纽荷尔脐橙颜色较深,果形较高壮,表皮有明显的皱纹和凸起。:通过测定果汁的Brix值和酸度,发现南非产区的纽荷尔脐橙Brix值较高,酸度较低,甜度较高;美国产区的纽荷尔脐橙Brix值较低,酸度较高,口感酸甜度较低。三、:通过对果汁和果皮中主要成分如可溶性固形物(TSS)、柠檬酸、橙皮苷、总糖、总酸等进行分析,可以发现南非产区的纽荷尔脐橙可溶性固形物含量高,总糖和橙皮苷含量较高,柠檬酸和总酸含量较低;而美国产区的纽荷尔脐橙可溶性固形物含量较低,总糖和橙皮苷含量较低,柠檬酸和总酸含量较高。:通过对果实形态进行几何参数分析,发现南非产区的纽荷尔脐橙长宽比较低,横截面轮廓呈椭圆形,纵截面轮廓呈凸形;而美国产区的纽荷尔脐橙长宽比较高,横截面轮廓呈近圆形,纵截面轮廓呈凹形。综合以上分析,通过果实甜度、酸度、可溶性固形物、柠檬酸、橙皮苷、总糖、总酸、果实形态等多个因素综合分析,可以有效地区分南非产区和美国产区的纽荷尔脐橙。