1 / 56
文档名称:

2024-2025年公共营养师之二级营养师完整题库附答案【基础题】.docx

格式:docx   大小:49KB   页数:56页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

2024-2025年公共营养师之二级营养师完整题库附答案【基础题】.docx

上传人:小屁孩 2024/4/19 文件大小:49 KB

下载得到文件列表

2024-2025年公共营养师之二级营养师完整题库附答案【基础题】.docx

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【2024-2025年公共营养师之二级营养师完整题库附答案【基础题】 】是由【小屁孩】上传分享,文档一共【56】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【2024-2025年公共营养师之二级营养师完整题库附答案【基础题】 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。2022年公共营养师之二级营养师完整题库附答案【基础题】第一部分单选题(50题)1、为准确定量每日从尿液中排出物质的量,必须收集的尿液是( )【答案】:A2、使用皮褶厚度计的正确方法为( )。,.测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶【答案】:B3、细菌性食物中毒不包括( )。【答案】:A4、含淀粉最少的豆类是( )。【答案】:A5、社区是一个( )的区域。【答案】:D6、酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到( )以上。%%%%【答案】:C7、每天摄入盐6-7克的饮食类型是?【答案】:A8、我国开展的四次全国营养调查中,均采用( )进行膳食摄入量调查。【答案】:D9、不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括( )。【答案】:A10、下列关于24h回顾法说法正确的是( )。,,【答案】:C11、菌落总数的食品卫生学意义为( )。***变质的指标【答案】:A12、蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。***【答案】:B13、某男子,50岁,前来咨询体重问题和膳食指导。经测量,他身高168cm,体重85kg,血甘油三酯增高,血压正常,血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题:【答案】:D14、男性的腰臀比超过( )时为中心性肥胖。【答案】:D15、人体必需的微量元素有( )种。【答案】:C16、用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。%%%%【答案】:B17、蛋白质生物价的计算公式为( )。=吸收氮×100%=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)=储留氮/吸收氮×100【答案】:D18、胃分泌的内因子不足时,则( )吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。【答案】:D19、不属于数据库基本结构的是( )。【答案】:C20、食物脂肪在血液中主要的运输形式为( )。【答案】:D21、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:【答案】:B22、粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类,最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是()。—15oC,>65%—21oC,<60%—21oC,>65%—25oC,<60%【答案】:C23、下列有关儿童能量的消耗,说法不正确的是( )。,~,生长所需能量占总消耗的60%%【答案】:C24、牛肾和猪肾( )含量最高,是其他一般食品的数十倍。【答案】:C25、半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由( )转变而来。【答案】:B