文档介绍：该【2024-2025年最新公共营养师之二级营养师大全及答案（基础+提升） 】是由【小屁孩】上传分享，文档一共【56】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2024-2025年最新公共营养师之二级营养师大全及答案（基础+提升） 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2022年最新公共营养师之二级营养师大全及答案(基础+提升)第一部分单选题(50题)1、下列食物中脂肪含量较高的是( )。【答案】:B2、关于道德与法律的区别,你认为表述不正确的是( )。【答案】:D3、下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是( )。,【答案】:D4、母乳化奶粉中应脱去牛奶中的部分( ),以减少肾溶质负荷,并促进其吸收。、磷、【答案】:A5、维生素A缺乏不容易引起的健康问题为( )。【答案】:C6、肉、蛋等食品***变质后有恶臭,是食物中( )分解所致。【答案】:C7、长期高剂量的***摄入所引起的不良反应为()。A.***斑牙B.***【答案】:B8、老年妇女心血管疾病防治建议每日进行适量营养补充,以下不正确的是( )。【答案】:C9、,,,则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是( )。%、%、%%、%、%%、%、%%、%、%【答案】:A10、哪项不是碳水化合物的生理意义?( )【答案】:D11、《中国居民平衡膳食宝塔》推荐平均每人日肉类摄取量( )。~-~00g【答案】:D12、关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是( )。【答案】:C13、成年人每日膳食纤维的摄人量以( )g为宜。【答案】:C14、谷类主要提供的维生素为( )。【答案】:D15、小肠与胃相连接的部位是( )。【答案】:B16、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加( )mg/日。【答案】:A17、菌落总数是( )的指标。***【答案】:B18、在体内被称为“不动脂”的脂类为( )。【答案】:A19、为有效预防胎儿神经管畸形的发生,中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸( )μg。【答案】:D20、怀孕妇女血浆中,浓度升高的有( )。【答案】:A21、评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是( )。【答案】:B22、对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为( )。【答案】:D23、面筋中含量丰富的物质是( )。【答案】:C24、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:【答案】:A25、鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为( )左右。%%%%【答案】:D