文档介绍：该【公共营养师之二级营养师完整版附答案（达标题） 】是由【小屁孩】上传分享，文档一共【56】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【公共营养师之二级营养师完整版附答案（达标题） 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。公共营养师之二级营养师完整版附答案(达标题)第一部分单选题(50题)1、对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸为( )。【答案】:D2、有关维生素的说法错误的是( )。(维生素D例外),或合成量太少,必须由食物提供【答案】:A3、( )是世界各国调整膳食结构的参考。【答案】:A4、幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中( )以上应是优质蛋白。%%%%【答案】:C5、评价人体内贮存铁营养状况常用的实验室检测指标是( )。【答案】:B6、维生素E中,以( )的生物活性最高。----三烯生育酚【答案】:A7、***及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为( )mg/d。【答案】:D8、视网膜中视锥细胞可( )。【答案】:B9、以下对可耐受最高摄入量的解释,错误的是( )。,包括饮食、强化剂、,【答案】:D10、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,***每日碘的推荐摄入量是( )μg。【答案】:C11、能消化脂肪的是( )。【答案】:A12、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为( )mg。【答案】:B13、粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类,最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是()。—15oC,>65%—21oC,<60%—21oC,>65%—25oC,<60%【答案】:C14、微波加热的特点包括( )。【答案】:B15、下列选项中,不符合平等、尊重要求的是( )。【答案】:B16、人体生长发育最为迅速的时期为( )。~~【答案】:A17、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的( )。%~20%%~30%%~30%%~40%【答案】:C18、蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。***【答案】:B19、下列不属于公共营养师职业守则的是( )。【答案】:D20、生理盲点测定可以用于评价( )的营养状况。【答案】:D21、下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是( )。【答案】:A22、( )是组成社区的基本细胞。【答案】:B23、WHO认为儿童血清视黄醇低于( )μmol/L为缺乏。【答案】:B24、如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg,则总维生素E含量为( )mgα-TE。【答案】:B25、红细胞超氧化物歧化酶是检测( )缺乏的指标。***【答案】:D26、“圣人为政一国,一国可倍也,大之为政天下,天下可倍也。其倍之,非取地也,因其国家,去其无用之费,足以倍之”是说()。【答案】:B