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康定回锅肉教学设计.docx

上传人:业精于勤 2024/4/21 文件大小:10 KB

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康定回锅肉教学设计.docx

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文档介绍:该【康定回锅肉教学设计 】是由【业精于勤】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【康定回锅肉教学设计 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。康定回锅肉教学设计引言:康定回锅肉是四川传统美食之一,以其酥脆的外皮和香气四溢的肉质而闻名。它是用猪肉腌制后切片再回锅炒制而成的。在这篇文档中,我们将介绍如何制作一道美味的康定回锅肉。材料:-猪肉薄肉片500克-生姜3块,切丝-大蒜3瓣,切丁-辣椒1个,切丝-青蒜苗适量,切段-食用油适量步骤:,加入生姜丝、大蒜丁和适量的盐、料酒腌制20分钟,让肉片入味。,均匀加热后,放入腌制好的猪肉片,炒至变色熟透。。,再加入适量的食用油,均匀加热后,放入青椒丝、红椒丝、辣椒丝,翻炒几分钟至变色。,继续翻炒均匀。,加入青蒜苗段,快速翻炒均匀即可。技巧:-在腌制猪肉片时,如果想要更加入味,可以加入适量的酱油和五香粉。-炒猪肉片时,保持火力中等,翻炒均匀,避免炒焦。-在炒青蒜苗时,时间不宜过长,以保持蔬菜的爽脆口感。结语:康定回锅肉是一道美味可口的四川菜肴,它酥脆的外皮和香气四溢的肉质让人垂涎三尺。通过本文所介绍的教学设计,相信您已经掌握了制作康定回锅肉的方法。愿您在家中亲手烹制一道美味的康定回锅肉,与家人和朋友一同享用!

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