文档介绍:该【制作龙凤糖果教案 】是由【梅花书斋】上传分享,文档一共【3】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【制作龙凤糖果教案 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。制作龙凤糖果教案引言:糖果制作是一项有趣且创意的手工活动,可以激发孩子们的想象力和创造力。其中一种特别受欢迎的糖果是龙凤糖果。这种糖果以传统的龙和凤为主题,外形精美,口感酥脆,深受人们的喜爱。本教案将向您介绍制作龙凤糖果的步骤和技巧,供您和孩子们一起尝试制作这款美味的糖果。材料:-2杯糖-1杯玉米糖浆-1/2杯水-食用色素(红色和黄色)-食用胚芽叶酸乳化剂(可选)步骤:,并在中等火力下加热。将糖、玉米糖浆和水均匀地倒入锅中,搅拌均匀直至糖完全溶解。,然后将火力调至中小火,并继续煮沸约10-15分钟,直到糖浆达到硬球状态。使用糖霜温度计可以轻松地测量糖浆的温度。硬球状态的糖浆温度约为121°C(250°F)。,加入红色和黄色的食用色素,分别搅拌均匀,使糖浆变为红色和黄色。,分别倒入不同的模具,如龙和凤的形状。如果希望糖果更有层次感,可以先倒入一层红色糖浆,稍微冷却后,再倒入黄色糖浆。。可以将模具放入冰箱加速冷却过程,大约需要一小时。,将模具从冰箱中取出,轻轻敲击模具,将糖果弹出。如果糖果难以取出,可以将模具稍微加热一下,然后再尝试弹出糖果。,盖上盖子,以保持其新鲜和口感。技巧:-煮沸糖浆时,要保持火力均匀,并时刻观察糖浆的温度,以免糖浆过热或过度煮沸。-使用食用胚芽叶酸乳化剂可以使糖浆更加柔软和易于操作,但这是可选的步骤。-在倒入模具之前,确保糖浆已经冷却到一定程度,以防止糖浆损坏模具或模具内的形状。-如果模具难以清洁,可以将模具浸泡在温水中几分钟,然后用软布轻轻擦拭。不要使用***或尖锐物体清洁模具,以免损坏模具。结论:制作龙凤糖果不仅是一项有趣的手工活动,还可以让孩子们在制作过程中发挥想象力和创造力。通过本教案中提供的步骤和技巧,您可以轻松地制作出美味的龙凤糖果,并与家人、朋友一起分享。让我们一起享受制作糖果的乐趣,创造出属于自己的独特糖果!