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自制手工面条教案.docx

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自制手工面条教案.docx

上传人:梅花书斋 2024/4/23 文件大小:11 KB

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文档介绍:该【自制手工面条教案 】是由【梅花书斋】上传分享,文档一共【3】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【自制手工面条教案 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。自制手工面条教案引言:手工面条是中国传统的一种食品,制作手工面条需要经过多道工序,但由于手工面条无添加剂,口感鲜美,所以备受人们喜爱。本教案将教授如何制作自制手工面条,以及制作过程中需要注意的事项和技巧。一、材料准备::::适量二、制作步骤::,将面粉过筛放入一个大碗中。,可以用凉水和热水混合,使水温适中。。:,同时用另一只手搅拌面粉,直到面粉和水完全混合且不粘手。,用保鲜膜包住面团,静置30分钟。:,揉匀并分成两个小面团。,将一个小面团放在台面上,用手指轻轻按压面团。,从面团中间开始,用力擀开,向两侧推开,不断翻面,均匀擀薄。,可以用擀面杖将面团卷成一根长条。:(长约30厘米)放在一个干净的晾网上,用一根筷子轻轻将面条分开。,时间根据面条的大小而定,通常为1-3分钟。,可以加入适量的盐、调料和配菜,即可食用。三、注意事项和技巧:,建议选择高筋面粉,可以让面条更有嚼劲。,温水的温度要适中,太热容易糊化,太冷不易和匀。,可以使面团更加光滑。,尽量擀成厚薄均匀的长条状。,如果面团太粘,可以在面团上撒一些面粉,以防粘连。,要用大量的开水,面条煮熟后要立即捞出,以免过度煮熟导致面条烂糊。结论:通过本教案,我们学****了制作自制手工面条的步骤和技巧。制作手工面条不仅可以享受到传统食品的美味,还能锻炼我们的动手能力和耐心。希望大家能够根据这个教案制作出美味可口的手工面条,与家人朋友一起享受美食的乐趣。