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五味子功能饮料及保健葡萄酒的研制的开题报告.docx

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五味子功能饮料及保健葡萄酒的研制的开题报告.docx

上传人:niuwk 2024/4/25 文件大小:10 KB

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文档介绍:该【五味子功能饮料及保健葡萄酒的研制的开题报告 】是由【niuwk】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【五味子功能饮料及保健葡萄酒的研制的开题报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。五味子功能饮料及保健葡萄酒的研制的开题报告一、选题背景五味子是一种具有丰富营养价值和药用价值的天然植物,其种子具有多种生物活性成分,包括五味子苦苷、五味子酸、五味子皂苷、五味子汁等,能够增强机体的免疫力、调节神经系统、清除自由基等,被广泛应用于保健和治疗领域。保健饮料和酒类作为现代化的健康饮品,受到了越来越多的消费者青睐。因此,研制五味子功能饮料和保健葡萄酒,不仅符合现代消费者的健康需求,也有着广阔的市场前景。二、研究内容本文将围绕五味子功能饮料和保健葡萄酒进行研究,主要包括以下内容:1、五味子的营养成分、药理作用及应用研究。2、五味子功能饮料的研制,包括饮料的配方设计、制备工艺和质量评价等。3、五味子保健葡萄酒的研制,包括酒的配方设计、酿造工艺和品质评价等。4、对比分析五味子功能饮料和保健葡萄酒的功能和营养特点,并提出产品推广的方案。5、本研究的意义和价值,以及存在的问题和展望。三、预期结果本研究将研制出富含五味子成分的功能饮料和保健葡萄酒,通过理论和实践相结合的方法,探究了五味子作为保健原料的应用效果及其优化策略,为保健食品产业的发展提供了新思路和方法,同时也为五味子的深度开发和利用提供了有益的参考。四、,李佳佳,刘跃进,[J].营养学报,2017,39(9):866-,南飞,顾海澜,[J].食品科学,2016,37(21):72-,郑潇予,宋海阳,***水平的影响[J].药学学报,2017,52(5):786-,LiY,LiuY,-inducedliveroxidativeinjuryinmice[J].InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,2014,64:287-290.