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栅栏技术控制冷却肉中主要致病菌的研究的开题报告.docx

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栅栏技术控制冷却肉中主要致病菌的研究的开题报告.docx

上传人:niuww 2024/4/30 文件大小:10 KB

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文档介绍:该【栅栏技术控制冷却肉中主要致病菌的研究的开题报告 】是由【niuww】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【栅栏技术控制冷却肉中主要致病菌的研究的开题报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。栅栏技术控制冷却肉中主要致病菌的研究的开题报告一、选题背景随着人们生活水平的提高,肉制品的消费量也越来越大。然而,肉制品中存在着大量的细菌,其中包括致病菌。食用被这些致病菌污染的肉制品会对人们的健康带来极大威胁。因此,研究控制冷却肉中主要致病菌的方法是非常必要的。二、研究内容本研究的主要内容是栅栏技术控制冷却肉中主要致病菌的方法。首先,将选取主要的致病菌,包括沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌等,并对这些细菌的生长特性进行研究。其次,将选取适宜的栅栏材料,并对栅栏技术进行系统性的研究,包括栅栏的设计原理、栅栏的制造工艺等方面。最后,将采用实验室模拟的方法,对栅栏技术的效果进行评估和验证,包括致病菌数量、栅栏材料的寿命等。三、研究意义本研究的结果将有助于解决冷却肉中致病菌的问题,从而保障人们的食品安全。此外,本研究的栅栏技术对于其他肉制品的保鲜、贮存等方面也具有一定的参考价值。四、研究方法本研究采用实验室模拟的方法进行研究。首先,制备肉制品样品,并用致病菌污染样品。其次,选取适宜的栅栏材料制备栅栏,并利用栅栏技术对样品进行处理。最后,对处理前后的样品进行细菌检测及寿命测试,评估栅栏技术的效果。五、预期成果预计可以得出对冷却肉中主要致病菌的控制方法;同时,对于栅栏技术在肉制品保鲜、贮存方面的应用也可以有所参考价值。