铁观音茶叶审评[精].ppt

文档介绍：茶叶审评讲师:严宗辉
第一章铁观音及魏氏红制作工艺
第二章评茶基础知识
第三章清香、浓香、魏氏红审评知识
课程目录
第一章铁观音及魏氏红制作工艺
铁观音的制作工艺流程
采青→晒青→凉青→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干
魏氏红制作工艺流程
采青→晒青→凉青→摇青→做青→烘香→揉捻→发酵→烘干
凉青
摇青
做青