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做某事时、关切或安抚他人时、希望得到别人谅解时,都要“请”字当头。例如:“请签名”“路面较滑,请小心”“请您放心,我们一定会准时到达”“请原谅”等。3、如何说“谢谢”“谢谢”是礼貌地表示感激的用语。在他人提供帮助配合后、客人消费后、客人提出意见后、客人对服务工作表示赞扬和满意时,都应该面带微笑,目光注视对方,自然地说“谢谢”注意重音应在第一个字上,吐字清晰,轻快动听。例如:“谢谢您好的帮助”“感谢您好的宝贵意见”“谢谢您好的称赞”等。致谢应发自内心,决不可流露出丝毫的敷衍,也不要介意客人对我们说过“谢谢”后毫无反应,因为实际上,客人内心里已感受到服务员致谢的诚意。必要时,要解释一睛致谢的原因,不至令对方感到茫然和不解。4、如何说“对不起”“对不起“是道歉时的礼貌用语。通常是在自己对别人有愧或有过失行为时、在坚持规章制度又需礼貌待客时、需引起他人注意时、遇他人挡道或不得不打断别人交谈时、末能满足客人需求时使用。例如:“对不起,是我们把菜上错了”。“对不起,打扰您了”“对不起,王小姐,您有电话”“对不起,您点的乳鸽已经卖完了,是否别换一道菜”。5、如何说:“再见”“再见”是人们在分别时说的告别语。说“再见”应面带微笑,目视对方,并借助动作进一步表达依依不舍,希望重逢的意愿,如握手、鞠躬、摆手等。说“再见”可根据实际需要再说上几句其他的话,如“再见,希望您再来”;也可以对多次见面或经常见面的客人说下午见”“明天见”等