1 / 19
文档名称:

《烹饪常用单词》课件.pptx

格式:pptx   大小:2,708KB   页数:19页
下载后只包含 1 个 PPTX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

《烹饪常用单词》课件.pptx

上传人:1660287**** 2024/5/9 文件大小:2.64 MB

下载得到文件列表

《烹饪常用单词》课件.pptx

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【《烹饪常用单词》课件 】是由【1660287****】上传分享,文档一共【19】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【《烹饪常用单词》课件 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。《烹饪常用单词》ppt课件烹饪基础词汇烹饪动作词汇烹饪食谱常用词汇烹饪术语和行话目录CONTENTS01烹饪基础词汇锅、炒锅、平底锅、蒸锅、烤箱、微波炉、电饼铛、压力锅等。厨具碗、盘、筷子、勺子、叉子、刀、砧板等。餐具厨具和餐具食材分类白菜、黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜等。苹果、香蕉、葡萄、草莓、菠萝等。猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉等。鱼、虾、蟹、贝类等。蔬菜类水果类肉类海鲜类调料油、盐、酱油、醋、糖、料酒等。香料姜、蒜、葱、花椒、八角、桂皮等。调料和香料02烹饪动作词汇切削刮刨切菜动作01020304将食材切成不同大小和形状,如切丝、切片、切块等。用刀削去食材的外皮或部分果肉,如削苹果皮、土豆皮等。用刀或刮刀将食材表面的皮或多余的部分刮掉,如刮鱼鳞、刮去柠檬皮等。用刨子将食材表面刨得光滑或刨成薄片,如刨萝卜丝、黄瓜片等。在热锅中加热油,放入食材翻炒至熟透。炒将食材放入水中加热煮熟,可以加入调料或汤汁。煮将食材放在烤箱中加热烤熟,可以涂抹油、调味料或烤汁。烤将食材放在蒸锅中,通过蒸汽将其蒸熟,保持原汁原味。蒸烹饪动作将烹饪好的食材按照美观的方式摆放在盘子里,可以搭配其他食材或酱汁。摆盘装饰撒粉浇汁用蔬菜、水果、花卉等食材装饰盘子,增加美观度,也可以用酱汁、沙拉等进行装饰。在食材表面撒上一些调味料或面粉,如撒盐、胡椒粉、糖粉等,增加口感和风味。将煮好的汤汁或酱汁浇在食材上,增加风味和口感,也可以起到装饰作用。装盘和装饰