1 / 137
文档名称:

微生物反应动力学.ppt

格式:ppt   大小:6,807KB   页数:137页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

微生物反应动力学.ppt

上传人:非学无以广才 2024/5/10 文件大小:6.65 MB

下载得到文件列表

微生物反应动力学.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【微生物反应动力学 】是由【非学无以广才】上传分享,文档一共【137】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【微生物反应动力学 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。、(anism)是对所有形体微小的单细胞,或细胞结构较为简单的多细胞,或没有细胞结构的低等生物的通称。不具细胞结构:病毒、类病毒、朊病毒原核微生物:细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、蓝细菌等;真核微生物:酵母菌、霉菌、担子菌、(真细菌界)Archaebacteria(古细菌界)Eukarya(真核生物界)CarlWoese利用rRNA建立分子进化树微生物反应动力学2024/5/103分类单元及其等级界(Kingdom)门(Phylum)纲(Class)目(Order)科(Family)属(Genus)种(Species)根据CarlWoese的理论,现在还在界之上使用域(domain)域(Domain)把全部生物先分为古生菌域、细菌域和真核生物域;只有真核生物域下再分为原生生物界、真菌界、动物界和植物界。微生物反应动力学2024/5/%左右是水分。湿菌体(wetcellmass)所含水分是指菌体在100℃前后干燥直到恒重时减少的量。除去水分的菌体称为干菌体(drycellmass)。微生物菌体中除水分外,其余为蛋白质、碳水化合物、脂肪、核酸、维生素和无机物等化学物质。细胞中某些元素(除碳、氧、氮和氢外)的含量,一般以磷、钾为多,其次是钙、镁、硫、钠、***、铁、锌、硅等。另外,还含有微量的铝、铜、锰、钴等。微生物反应动力学2024/5/,不同微生物的生长特性亦有很大差别。细菌以分裂方式进行的繁殖。在适宜的生长条件下,某些细菌的世代时间可达10~20min。然而,比较典型的世代时间为40~60min。当细菌分裂为二分裂时,世代时间等于倍增时间(菌体量增加一倍所需时间)。微生物反应动力学2024/5/106酵母菌的生长方式有出芽繁殖、裂殖和芽裂(如同菌丝生长)三种。在最适条件下,酵母在45min内就可以分裂,比较典型的分裂时间为90~120min。霉菌的生长特性是菌丝伸长和分枝。从菌丝体(顶端生长)的顶端细胞间形成隔膜进行生长,一旦形成一个细胞,它就保持其完整性。霉菌的倍增时间可短至60~90min,但典型的霉菌倍增时间为4~8h。微生物反应动力学2024/5/107微生物的特点:个体小,比表面积大 吸收多,转化快 生长旺,繁殖快 适应强,变异快 分布广,种类多微生物反应动力学2024/5/,生产某种特定产物的生物化学过程。发酵产品酿造食品,酒精饮料,有机酸,核苷酸,氨基酸类物质,酶制剂,抗生素,有机溶剂其它化工产品,营养和生长必需物质,生物制药…。微生物反应动力学2024/5/,能调节自己以适应环境变化(有氧和无氧)细胞反应过程的本质是复杂的酶催化反应体系细胞反应与酶催化反应有明显的不同,细胞反应可再生,细胞不同生长阶段有不同的催化活性,等对细胞反应过程的量化分析,必须解决反应过程中涉及的各种物料和能量的数量比例关系及反应过程速率问题,前一个涉及的是反应计量学,后一个则是反应过程动力学。微生物反应动力学2024/5/1010