1 / 44
文档名称:

营养教育及社区营养管理.ppt

格式:ppt   大小:670KB   页数:44页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

营养教育及社区营养管理.ppt

上传人:非学无以广才 2024/5/10 文件大小:670 KB

下载得到文件列表

营养教育及社区营养管理.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【营养教育及社区营养管理 】是由【非学无以广才】上传分享,文档一共【44】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【营养教育及社区营养管理 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。一、营养教育的概念和主要工作内容二十一世纪是人类追求健康、寻求幸福生活的世纪。按照世界卫生组织的定义,营养教育是“通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动。”由此可见,营养教育主要指通过营养信息交流,帮助个体和群体获得食物与营养知识、培养健康生活方式的教育活动和过程,也是健康教育的一个分支和重要组成部分。营养教育及社区营养管理2024/5/101二、营养教育的目的与意义营养教育的目的在于提高各类人群对营养与健康的认识,消除或减少不利于健康的膳食营养因素,改善营养状况,预防营养性疾病的发生,提高人们健康水平和生活质量。营养教育并非仅仅是传播营养知识,还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。营养教育及社区营养管理2024/5/102怎样减少食品污染选择新鲜天然有机食物注意饮食卫生营养教育及社区营养管理2024/5/103餐桌污染农药残留微生物污染化肥、激素、抗生素、催长素等污染不容忽视餐桌污染营养教育及社区营养管理2024/5/104关注餐桌污染、关注健康与未来食品污染的危害1332急性中毒“三致”作用遗传后代4疾病传染营养教育及社区营养管理2024/5/105三、营养教育的现状与发展趋势(一)国内外营养教育现状1、美国的营养教育美国在实施营养教育时特别注重市场经济的需求,尽可能地应用口语化语言传播有效的健康信息。营养教育及社区营养管理2024/5/1062、日本的营养教育日本的消费者协会、营养指导员和营养咨询室等经常通过电视、广播、出版物普及营养知识,引导人们科学消费、揭穿虚假广告。日本厚生省根据东方人的饮食****惯把食品群分为六类:第一类:鱼、肉、卵、大豆类;第二类:牛奶、乳制品、小鱼、虾、海藻类;第三类:黄绿色蔬菜类;第四类:其他蔬菜和水果类;第五类:粮食、薯类;第六类:油脂类。卫生服务机构营养教育及社区营养管理2024/5/1073、中国的营养教育(1)幼儿园和学生营养教育(2)***营养教育(3)社区营养教育卫生服务机构营养教育及社区营养管理2024/5/108(二)营养教育的发展趋势工业现代化、市场全球化明显影响着社会政治、经济和文化的进步,也对人们的生活和健康状况产生了重大影响。在营养相关健康问题方面,既有与高能量、高糖、高脂等不良饮食****惯密切相关的肥胖、糖尿病、冠心病等慢性非传染性疾病,又存在与贫困、资源缺乏有关的营养不良、贫血等疾病。要科学地应对营养与健康问题,核心策略之一就是要使人们改变不合理的膳食****惯,建立有益于健康的行为生活方式。营养教育及社区营养管理2024/5/109第二节营养教育相关理论一、健康传播理论随着传播学在公共卫生与健康教育领域的引入,健康传播于20世纪70年代中期诞生。营养教育是健康教育重要组成部分,同样对人的知识、态度和行为的改变起重要作用。营养教育及社区营养管理2024/5/1010