文档介绍：该【护理学中维生素基础讲解ppt 】是由【8459889】上传分享，文档一共【23】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【护理学中维生素基础讲解ppt 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。护理学中维生素基础讲解2024-01-06目录维生素简介维生素的吸收与代谢维生素缺乏与过量维生素在护理中的应用维生素的日常补充与护理建议CONTENTS01维生素简介CHAPTER0102维生素的定义维生素在人体内起着至关重要的作用,参与许多重要的生理过程,如能量代谢、免疫功能、神经传导等。维生素:指一类维持人体正常生理功能所必需的微量营养素,它们不能在体内合成,必须通过食物或补充剂来获得。包括维生素B和C,这类维生素易溶于水,在体内不能大量储存,需要每天通过饮食来补充。水溶性维生素包括维生素A、D、E和K,这类维生素溶于脂肪,可以在体内储存,但长期过量摄入也可能导致中毒。脂溶性维生素维生素的分类许多维生素是酶的辅基或辅酶的组成部分,参与人体的生化反应,促进物质代谢。参与酶的辅基构成维生素A是维持正常视觉的重要物质,缺乏维生素A可能导致夜盲症和干眼症。维持正常视觉维生素C有助于维持正常的免疫功能,缺乏维生素C可能导致坏血病和免疫力下降。维持免疫功能维生素D有助于钙的吸收和利用,对维持骨骼健康至关重要,缺乏维生素D可能导致佝偻病和骨质疏松症。促进骨骼健康维生素的生理功能02维生素的吸收与代谢CHAPTER维生素的吸收主要在小肠进行,通过被动扩散、主动转运和促进扩散等方式进入细胞。维生素的吸收需要特定的转运蛋白和酶,如维生素B12需要内因子和转运蛋白的协助。维生素的吸收受多种因素影响,如食物成分、肠道健康状况和个体差异等。维生素的吸收维生素在体内经过一系列代谢反应,转化为活性形式,参与人体各种生理功能的调节。维生素的代谢产物可被排泄至尿液、汗液和粪便中,部分维生素还可以在体内储存。维生素的代谢过程需要酶的参与,缺乏酶会导致维生素代谢障碍。维生素的代谢饮食因素肠道因素药物因素其他因素影响维生素吸收的因素01020304食物中维生素的含量、烹饪方式和食物成分等都会影响维生素的吸收。肠道疾病、炎症和肠道微生物菌群失调等会影响维生素的吸收。某些药物会干扰维生素的吸收和代谢,如抗酸药、抗生素等。年龄、性别、遗传因素和生理状态等也会影响维生素的吸收和代谢。