文档介绍：该【《探究影响酶活性的因素》实验教学设计 】是由【吴老师】上传分享，文档一共【13】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【《探究影响酶活性的因素》实验教学设计 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。?探究影响酶活性的因素?实验教学设计1?教材分析?????本实验教学设计内容是中图版高中?生物?〔必修1分子与细胞〕第三单元?细胞的新陈代谢?第2章?细胞能量的来源与转变?第二节?酶在代谢中的作用?一节的内容,以实验和和探究活动为核心展开对新知识的学****高中课程标准对本节内容的要求是:说明酶在代谢中的作用。探究性学****是新课程对教学提出根本要求和实现根底,是新时代学生应具备的根本素质。生物学是一门以实验为根底的自然科学,而实验课理所应当成为生物教学的重要内容,是培养学生形成科学思维方式、掌握科学研究方法的重要途径,因此本节课对学生潜在的知识和能力要求比较高。变量分析、单一变量的控制、对照实验标准的能力及对生物学研究思想的领悟是本节教学的关键。教师应利用课本和实验室资源,加强学生实验能力的训练,培养学生的探究能力和创新精神,进一步强化学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。??????本实验教学在高中生物教学中占据举足轻重的低位。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的根底,而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用,因此,了解酶的作用和本质,为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了根底。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如,选修模块中有关酶的应用等,都是以“酶与代谢〞局部的相关内容为根底的。此外,学生通过有关酶的的探究性学****活动获得的技能,对进一步学****生物技术实践等知识起到保证作用。2?学情分析??????通过本单元第一章第二节细胞膜的物质运输功能的学****中植物细胞的吸水和失水实验以及植物细胞质壁别离和质壁别离复原实验的学****学生已经根本了解了探究实验的根本环节,并在老师引导下按照探究实验的环节进行了简单的实验,所以学生在进行本次实验之前就具有了探究实验的根本素养,在此根底上可以进一步培养学生进行探究实验的能力;而通过本节课第一课时的学****了,学生已经对酶在细胞代谢中的作用、酶的化学本质及酶的高效性和专一性对酶有一定的感性认识,学生对酶在生活中的应用也有一些生活经验,在此根底上发挥联想开展探究,能充分调动学生的积极性,锻炼实验探究的能力。3????????概述温度和pH影响酶的活性。〔1〕通过对日常生物现象的讨论开展学生主动发现问题作出假设的能力;〔2〕通过设计方案的讨论交流和评价开展学生思辨、交流和评价能力;〔3〕通过小组独立完成探究实验操作并尝试改进开展学生解决问题的能力。〔1〕通过探究实验体验科学研究过程,培养学生的科学情感和科学态度;〔2〕培养学生乐于观察生命现象并主动发现问题寻求答案探究未知事物的精神;〔3〕在探究过程中培养探索精神创新精神和团体合作精神;〔4〕体验科学探究的成功与失败形成客观良好的自我认知和自我评价。4?教学重点、难点:??教学重点:???????酶的活性受温度和Ph等环境条件的影响。???教学难点??????控制变量的科学方法、实验设计方案的制定。?????【突破方法】在教学中学生会遇到许多问题,出现许多实验设计的错误,教师在引导的根底上进行纠正,或者可以将错就错,最后进行组间比照,让实验不成功的小组分析失败原因,然后调整实验方案在进行验证,这样既锻炼了学生的探究能力和实际操作能力,同时能诶学生留下较深刻的印象,在以后的实验设计中就不会再犯第二次错误。5?教学准备???????实验材料:淀粉溶液〔质量分数3%〕,淀粉酶溶液〔质量分数2%〕,新鲜肝脏研磨液〔含有过氧化氢酶〕,过氧化氢溶液〔体积分数3%〕,碘液,婓林试剂,5%的盐酸溶液,5%的NaOH溶液,蒸馏水,冰水。? 实验仪器:试管假设干,量筒,大、小烧杯,滴管,试管夹,酒精灯,石棉网,三脚架,火柴,温度计,pH试纸等。6?教学方法???????讲授法、探究法、问题导学法、小组讨论法、比较法、归纳法等。7?教学过程?学****阶段教师活动学生活动教学意图创设情境导入新课回忆知识,提出问题:酶是具有催化作用的生物大分子,其中绝大多数酶是蛋白质,而蛋白质的作用条件都比较温和,那么酶的活性是不是也会受到环境的影响呢?多媒体展示加酶洗衣粉包装袋上的洗涤说明,并引导学生展开讨论:为什么洗涤衣物时需要控制温度在60学生对蛋白质的性质进行回忆,并产生对酶活性的兴趣。???引起学生的注意,激发对知识的求知欲。℃左右?温度过高或者过低为什么会对洗涤效果有影响?回忆知识:科学探究的一般方法〔投影〕:“提出问题→作出假设→设计实验→进行实验→分析结果,得出结论→表达和交流→进一步探究〞指导学生对该问题展开探究。?联系实际生活,思考并渴望一探究竟。利用课本和实验室资源,引导学生探究影响酶活性的因素:提出问题?????????针对以上的现象,鼓励学生提出想要探究的问题。?????????提出问题:温度过高或者过低为什么会影响酶的作用效果?????????培养学生提出问题,拓展思维。温度对酶活性的影响做出假设?????????以探究问题的根本原那么,让学生做出假设。?????????提出假设:温度会影响酶的活性。????????体会科学探究提出假设的过程。设计实验????????引导学生对实验展开设计:?〔1〕?本实验设计的目的是什么????????????根据老师的引导展开探究:〔1〕探究温度对酶活性到底有没有影响。????????通过分析和讨论,培养学生科学探究的精神,和严谨的科学素养,进一步掌握控制变量的方法和对照实验的设置方法,明白单一变量的重要性。?〔2〕根据实验目的,你选择什么材料来完成实验???〔3〕?本实验的自变量是什么?因变量是什么??????〔4〕用什么方法控制自变量?怎样排除无关变量对实验结果的干扰?????????〔2〕淀粉酶和淀粉溶液。?〔3〕通过分析,总结:自变量:温度;因变量:酶的催化效率。?〔4〕控制变量的方法:坚持等量原那么,控制温度为唯一的变量。????????排除碘液对实验的干扰:设置空白对照组〔不加碘液而加等量的清水〕。至少三组组,三组温度不同,分别为:100?????〔5〕要完成该实验,你设置几组实验?根据自己作出的假设,怎样观察或检测实验结果?可以使用斐林试剂来检测?????????〔6〕该实验的对照实验应该怎么设计?????℃、60℃、0℃,都加等量碘液、淀粉溶液、淀粉酶溶液,?〔5〕实验观察指标:可以通过相同时间内碘液变色的程度推测反响速率。????????因斐林试剂需要60℃以上的水浴加热,而本实验以温度作为自变量,故不能使用斐林试剂来检测实验结果。?〔6〕对照组:只加清水和碘液,三个温度各设置一组空白对照。〔7〕针对实验需要,应该选择那些实验实验仪器????〔8〕实验预期。?〔7〕试管6只、量筒、烧杯、酒精灯、石棉网、三脚架、火柴等。〔8〕最适温度〔60℃〕蓝色色最浅,反响最快,温度过高〔100℃〕或者过低〔0℃〕蓝色都较深,反响速率降低,对照组都显蓝色切不变化。实验实施????????在学生讨论、互评的根底上,总结出比较合理完善的实验设计,并进行展示,教师应该对学生材料和仪器使用详细指导,解决学生在实验过程中局部困惑。1、实验原理淀粉→??麦芽糖和葡萄糖→???砖红色沉淀?????????学生通过分组讨论,设计出方案,并进行实验实施,最后展示结果并尝试进行结果分析。????????通过实验实施,培养学生实验操作能力,观察和记录实验现象的能力,以及数据处理和分析能力,提高其语言表达的准确性和严谨性。?????????????????????????↓碘液????????????????????????????↓碘液?????????????????紫蓝色复合物??????不形成紫蓝色复合物2、实验用具和材料3、实验过程4、实验结果及分析得出结论????????引导学生通过对实验结果进行分析,结合实验假设,得出结论。????????温度会影响酶的活性,进而影响酶的作用效率。????????培养学学生归纳和总结的能力。其他因素对酶活性的影响进一步探究?????????设疑:如何知道一种酶的最适温度?应该如何设计实验??????????根据所学****过得统计学原理,设计方案:应该在其反响速率最快的温度左右多设几组梯度更小的实验组,进一步缩小最是温度的范围。??????????学生思考,进行实验探究:?????????设置三组实验:温度都在60℃,三组都参加等量的淀粉溶液和碘液,然后分别参加等量100℃处理过的淀粉酶溶液、0℃处理过的淀粉酶溶液,60℃处理过的淀粉酶溶液,观察结果。???????拓展思维,进一步激发学生对生物学的兴趣,提高其探究问题的根本技能和素养。??????????培养学生理论联系实际的能力,在学****知识的同时,锻炼其解决实际问题的能力。