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(3)良好的市场前景近几年世界各重要葡萄酒产国都抢滩登陆中国市场,把中国市场作为未来最有发展潜力的战略阵地。法国两大葡萄酒产区的波尔多就将中国大陆列为目前除欧盟外的第一大葡萄酒出口市场。 (4)丰厚的公司收益葡萄酒的收藏与投资在国外已经有300多年的历史,以稳定的投资回报率,及投资与爱好为一体的特性越来越受到投资者的追捧,真正具有投资价值的“酒庄酒”在业界被称为投资级葡萄酒。一瓶年份拉菲酒售价最便宜也要10000元左右,但是销售一瓶拉菲所获得的利润却是销售一瓶普通红酒的几十倍。二、郑州高档进口红酒专卖调查及分析 (1)高档进口红酒的主要销售渠道高档进口红酒由于价格因素,很难在以中低消费为主流的中小商超、餐饮与国产酒拼抢,夜场由于加价率普遍在100-150%左右,对高价位酒是个很大的限制。因此,专卖店、会员制、大卖场、高级酒店、以及供经销商底价操作等常规形式仍是高档进口红酒现阶段主要销售渠道。 (2)高档进口红酒的主要消费群体 :(红酒的发烧友人群)高知、高收、高国际商务交际。懂得红酒品质的真正品鉴。消费者消费的是品质、文化,占葡萄酒消费总人数的15%。这一类的消费形成主要靠的个体是对葡萄酒浓厚的个人兴趣,通过不断学****品鉴,漫漫积累过度成为葡萄酒发烧友,进而形成的专业群体。 ,并且已经形成较为固定的消费人群和消费认同。高档餐饮消费人群:(业务招待及商务用酒)高知、高收、高职。重品牌和广告效应,只喝流行和贵的。消费的是面子、品牌,占葡萄酒消费总人数的50%。 ,则是个动态发展,可以扑捉并引导的人群,。新兴成长消费人群:(社会白领新贵一族)年轻、高知、高收,喜欢交际,追求时尚,享受并注重生活品质,受广告和时尚元素的影响较大,消费场所偏向高档夜场。占葡萄酒消费总人数的25%。 ,并且已经形成较为固定的消费人群和消费认同。中老年保健人群:中老年人,高知,注重自身保健和健康。他们看重价格因素,注重产品的保健宣传,占葡萄酒消费总人数的10%。 (3)高档进口红酒销售情况分析。在法国有十大葡萄酒产区,仅波尔多这一个产区就包含了61家列级酒庄(分五级),以及上千家不知名的小酒庄,所以郑州市场目前红酒销售方面品牌杂乱,每个酒行都有自己独家代理的一些法国小酒庄,这些酒还有个共性:全部都来自于波尔多、勃艮第等法国知名产区,而且都是法定产区AOC级别的酒。毕竟真正懂酒的还在少数,产品只要有了卖点,再加上酒行自身的宣传包装及推销,是不愁没有销路的。。法国的五大名庄:拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂被人们所熟知,尽管价格昂贵,但还是被一些红酒收藏家或者高消费群体所青睐。但是法国名庄酒是从来不设代理商的,所以这些酒行都会从富隆酒业、建发酒业、ASC(圣皮尔)、美夏国际贸易、凯普(上海)商贸、福建酩汇等知名红酒经销商引进少许的名庄酒来进行收藏或销售。。多国家多品牌多品种的红酒更有利于适应市场需求,带动人们对于红酒的消费。不同国家的酒针对的消费人群也不同,论品质,法国是老大,其是世界第一大葡萄酒生产国和出口国,法国酒中名牌较多,常是炒酒投资人关注的主角;论数量,意大利酒占据霸主地位,因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高,葡萄汁浓度可以相应降低;与意大利相反,德国以白葡萄酒和冰酒更著名,拥有世界上最好兼最贵档次的名酒。 “旧世界红酒”一般指欧洲(尤其是法国和意大利以及德国、西班牙)出产的红酒,以传统家族经营模式为主,规模相对比较小,比较注重传统酿造工艺,以优雅型为主,较为注重多种葡萄的混合与平衡。他们在国际市场上价格略贵。 “新世界红酒”是指澳大利亚、智利、南非、美国、新西兰等国家出产的红酒,注重科技与管理,葡萄种植的规格都比较大,以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主,风格热情开放,产品的性价比相对较高。红酒调研报告2 红酒电子商务突破了地域和时间限制、互动、快捷、迅速、自由和交换的低成本,这些为红酒企业、酒商创造了更多贸易机会;对于传统渠道成熟企业利用商务流程电子化、数字化可以大大降低运营成本;而中小酒商施行电子商务可以以相近成本获得与大型酒商同等信息资源机会,提高其竞争能力。首先是人力成本大大降低,不需要大量的销售人员。其次是经营场所费用可以忽略不计,这是传统销售模式所不能比拟的。其三是销售渠道的大大缩短。产品不需要经过经销商的层层分销,可以实现从网站(厂家或商城)直接到消费者。大大缩短销售渠道,减少中间的加价环节,让消费者得到实惠。其四购买成本的大大降低,消费者只需轻点鼠标,购买即可完成。 1、红酒网购市场概况以及前景分析目前国内外常见的红酒电子商务模式有网上商城和网上品牌专营店。电子商务的销售对象主要是白领中高端消费人群,这些人更容易接受网络消费和形成网上消费****惯。这也是红酒电子商务快速发展的重要原因。国内比较知名的专业化红酒电子商务网站如也买酒、酒仙网等,这些网站吸引到风投,已经投入高额的广告费用进行全方位的网站推广,网上促销活动更是层出不穷,这些网站已经逐渐成为红酒爱好者经常光顾的地方。国内一些知名度不太高的专业红酒商城多达数百家。另外著名的门户商城网站如淘宝、京东,也通过电子商务的模式进军红酒市场。国内红酒巨头们纷纷开通了自己的网上红酒商城。如张裕公司成立的"张裕电子商务公司"主要开展张裕品牌系列红酒的网上销售,同时根据消费者的个性化需求,成立"中国张裕红酒定制中心",开展红酒的定制服务。如今中国红酒市场零售规模为600亿—700亿元,到20xx年将超过900亿元。不过,考虑到每年数量庞大的"水货",中国红酒市场规模实际已经超过1000亿元,5年后有望翻一番,达到20xx亿元。中国红酒市场以每年20%的增速迅速增长,而同期国际市场增速为1%—2%。20xx年我国红酒产量108。88万千升,同比增长12。38%,其中,规模以上红酒制造业完成工业总产值309。52亿元,同比增长29。85%,红酒进出口更是大幅增长,其中红酒企业将近8万。20xx年中国红酒的网购市场预计达到20—30亿。红酒B2C从20xx年起步,到20xx年开始有所起色,进入20xx年进入高速发展时期。目前,红酒零售市场的毛利在40%—80%不等,而红酒B2C网站的毛利率达到20%,但行业竞争日益激烈,红酒B2C毛利也在逐年缓慢下降。其中电子商务预计在未来5—6年,红酒网购市场保守估计可超100亿,占到红酒总销量的10%左右。毛利将从现在的20%逐步降低至普通购物毛利水平10%。但是逐渐成熟的红酒网购消费,将改变红酒网购环境,网络营销将逐渐成为更有力的工具,因此改善中的物流环境,有利于改善销售环节的保证。目前的红酒网购市场大约是8亿左右,以上海、北京、江苏、浙江、广东为主,粗略计算南方红酒网购市场(长江以南,上海江苏除外)预计有1—2亿左右的市场。 2、顾客行为特点红酒给人们带来的情感愉悦感受可以即刻达到,爱喝红酒的人也会随着长时间的重复消费,选取档次越来越高的产品,普通的消费者对红酒的选择则具有比较大的随意性。高端红酒拥有深厚的文化底蕴和厚重的历史积淀,表现的是一种尊贵气质,其文化与气质的相辅相成,共同构成了一个有机组合并且相互促进、不可分割的整体。因此,红酒网购的消费群一般在有一定的经济条件且有文化底蕴的部分人中。北京澳大利亚葡萄酒研究会(AWRI)在北京、上海和广州进行了一项澳大利亚红酒市场调查,结果发现,中国消费者对澳洲红酒普遍持有好感。来自北京、上海、广州三个城市的310位红酒消费者自愿参加了此次调查,接受品评的红酒来自很多国家,共300多款。每位消费者盲品14款红酒,比较澳洲红酒与其他国际红酒。结果发现,消费者大多喜欢澳洲酒,最不受欢迎的是国产酒,而引领市场潮流的法国酒同样不受中国人喜爱。为了给酿酒师提供进一步的信息,AWRI还组建了一个专家团,对每款酒进行感官评测。结果显示,中国消费者更喜欢带有一点甜味,洋溢着水果、浆果味以及香草味道的澳洲红酒。AWRI的利佛朗希斯博士说:"我们还从调查中得到了很多有价值的信息,并非所有的中国人都喜欢相同类型的酒。中国人的口味大致分三种:第一类喜欢淡口味的葡萄酒,这部分群体占50%;第二类(约三分之一)喜欢微甜口味的葡萄酒,不喜欢干型或带酸味的酒;最后一类占20%,他们偏爱重口味、浓郁的红酒。" 3、目标市场的问题 3、1消费****惯与网购消费观念 a、红酒普及程度较弱,明显不如啤酒和白酒。 b、对红酒相关常识缺少基本的认知。 c、喝红酒的场合****惯,以及购买红酒的****惯传统。 d、消费者自主在网上下单的量非常少。 3、2信任度 a、网站信誉的信任度。 b、价格差异与产品差别化以疑问。 c、品质信任度、品牌差异化。 3、3服务满意度 a、仓储物流对产品品质本身的损耗。 b、对于红酒种类与个人口味的匹配,价位等因素的跟踪反馈。 4、竞争格局由于网络的聚集效应和物流的规模效应,这块蛋糕不是平分的,这是个赢家通吃的游戏。 20xx年中国葡萄酒市场高速发展,竞争也异常激烈。不少于500亿的市场容量,这个比早先预计的要大一倍左右。来自葡萄酒调查机构WineIntelligence的最新研究结果显示,中国现在有近3400万人的中上层葡萄酒消费者。这是一个非常可观的数字,而且每年都在大幅度递增,这吸引了众多的葡萄酒国家来到中国打拼。总体来讲中国葡萄酒市场还是个以张裕,长城,王朝三品牌巨头主导,众多国产品牌和进口酒混杂的市场格局。但是在未来三年内将达到1000亿,其中进口葡萄酒将超过500亿,国产酒面临被超越的危机。 4、1互联网比价系统或将改变竞争格局近几年葡萄酒从消费场所、消费****惯、购买环境的`一系列变化,使我们看到了一个必然的趋势,那就是消费主流从餐饮转到家庭;消费购买也将通过葡萄酒商超市、专卖店和电子商务完成。值得一提的是,影响大部分中国消费者在葡萄酒市场消费的主导因素首先是价格,其次是品牌,最后才是质量。