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任务:负责组织实施相关检测,综合分析现场流行病学资料和检验结果,判定事故性质,查找事故原因和评估事故发展趋势,预测事故后果,为制定救治方案和采取控制措施提供参考。(4)卫生处置组组长:成员:负责指导对中毒事故现场得相关物品、环境等消毒工作。市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本(5)卫生监督组组长:成员:负责对有关医疗卫生单位开展得防控措施落实情况进行监督检查。(6)后勤保障组组长:成员:负责交通、流调和消杀及其她防控物资得保障。(7)宣教组组长:成员:负责对目标人群开展相关防控知识宣传教育。【某市卫计局领导指挥小组】各工作组要按照各自职责,立即展开各项工作,组织实施好应急处置工作,有关情况随时向领导指挥小组报告,散会。第三部分:事故控制与处理【解说】危情就就就是命令,时间就就就是生命。各工作小组立即赶赴现场开展工作。场景(一)某市卫计局分管副局长带医疗救治组看望病人【解说】17:00时,某市卫计局分管副局长**和医疗救治组来到某市人民医院,探望患者,指导救治中毒人员。【某市卫计局分管副局长】(问医生):病人情况怎么样?市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本【医生】病人就就是今天下午15时陆续送过来得,患者主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,少数患者伴有发热、乏力、头晕等症状,就诊患者年龄最小得18岁,最大得54岁。目前,我们已经按急性胃肠炎给予患者以抗炎、补液等对症支持治疗,大多数患者病情已经有所好转。【某市卫计局分管副局长】(站在病人床前与病人及家属亲切交谈):现在感觉怎么样了?【病人】现在好多了,谢谢领导,谢谢医生。【某市卫计局分管副局长】好得,您们要好好休息。现在我们正在全力调查事故原因,相信很快会有调查结果得,您安心养病,争取早日康复。(转向某市人民医院XX院长)您负责全力以赴做好救治工作,我们立刻赶回指挥部。【解说】**卫计局分管副局长安排医疗救治组继续工作,并指示领导指挥小组密切关注事件发展,协调相关医疗卫生部门继续做好事件处置工作。场景(二)现场调查(某市人民医院现场)【解说】流行病学调查组与采样检测组调查人员分别对医务人员和患者进行现场询问,内容包括:现场情况核实和流行病学个案调查。【解说】调查人员首先向急诊科医生询问病情【疾控**】您好,我就就是某市疾控中心工作人员(亮工作证),请您详细给我们介绍一下病人得情况吧。【某市人民医院医生**】好得,这就就是患者得病历,从今天下午15时起,某市XX企业得员工因呕吐、腹痛、腹泻陆续来我院看急诊,到目前为止共接诊了9名员工。多数患者症状相似,少数有发热、乏力、头昏等症状,我们按急性胃肠炎给予药物治疗,目前多数患者病情稳定,许多员工打完针就走了,没有住院病例。病人静脉血我们已送化验室检验,病人得呕吐物、肛拭涂抹物等我们按规定留样并等待移交给某市疾控,目前病人血检结果已出来。【疾控**】好得,谢谢,请帮我们把所有病例及病人血检结果复印一份。现在我们去看看病人。【某市人民医院医生**】好得。市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本【解说】下面进行就诊病例流行病学个案调查。采样人员同时接收并核对医院留好得病人呕吐物、排泄物等样品规范保存并送检。病例流行病学个案调查模拟情景【解说】工作人员要调查病例基本信息、临床发病及治疗信息、72小时饮食和饮水暴露等信息。【某市人民医院医生**】(向病人介绍)这就就是疾控中心得工作人员,前来调查相关情况,请您配合一下。【病人**】好得。【疾控中心**】您好,我就就是某市疾控中心得工作人员(亮工作证),我们想了解一些发病得具体情况,请您配合回答。【病人**】好得。【疾控中心**】请问您叫什么名字?多大了?在什么单位上班?【病人**】我叫李XX,18岁,目前在某市XX企业上班,就就是从事抛光作业得。【疾控中心**】请问您什么时候开始感觉不舒服得?哪儿不舒服?现在感觉怎么样?【病人**】输上液好多了。我就就是今天下午13:45时感觉肚子疼,恶心,后来呕吐,拉肚子,逐渐感到头晕,身体疲乏无力。【疾控中心**】肚子哪儿疼,拉了几次?吐了几次?【病人**】肚脐下方疼,拉了3次,吐了4次。【疾控中心**】拉得什么样得大便【病人**】稀得黄色水样便。【疾控中心**】那您吐得就就是什么?【病人**】吐得就就是中午吃得饭和菜。市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本【疾控中心**】发烧吗?【病人**】刚才医院量了体温,没发烧。【疾控中心**】现在肚子还疼吗?【病人**】好多了,感觉不疼了。【疾控中心**】感觉不舒服后,自己吃药了吗?【病人**】没有,接着跟单位请假就来医院了【疾控中心**】在这之前有感冒、腹泻等情况吗?【病人**】没有【疾控中心**】您们单位里还有和您相似症状得员工吗?都一起来就诊了吗?【病人**】有,和我一起来得有6个员工,听说后来又来了几个,具体不太清楚。【疾控中心**】好,下面我再问您一些就餐得情况,请您好好想想回答。【疾控中心**】您30日中午在哪里吃得饭?几点吃得?吃得什么?【病人**】我一直都在单位食堂吃饭,今天中午12点吃得饭,主食就就是米饭,菜就就是炸鸡腿和白菜炖粉皮、青椒肉丝。【疾控中心**】饭菜感觉有什么异常吗?【病人**】鸡腿好像有一点不新鲜得感觉,其她都正常。【疾控中心**】今天早晨吃得什么饭,感觉有什么异常吗?【病人**】一碗小米稀饭,二根油条,感觉没有什么异常。【疾控中心**】昨天早晨、中午和晚上分别吃得什么,感觉有什么异常吗?【病人**】昨天早晨吃得豆浆和油条,中午吃了一碗西红柿鸡蛋面条,晚上我们吃得馒头和炖冬瓜,感觉没有什么异常。市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本【疾控中心**】前天早晨、中午和晚上分别吃得什么,感觉有什么异常吗?【病人**】前天早上吃得粥和油条,中午吃得米饭、炖土豆,晚上吃得馒头和芹菜炒肉,感觉没有什么异常。【疾控中心**】大前天中午和晚上分别吃得什么,感觉有什么异常吗?【病人**】中午吃得米饭和海米炒油菜,晚上吃得馒头和辣椒炒鸡蛋,感觉没有什么异常。【疾控中心**】在单位里,您们喝得都就就是什么水啊?【病人**】单位有锅炉,我们都就就是喝开水。【疾控中心**】这就就是调查情况,您看一下,如果无异议请您签字。【病人**】好得。【疾控中心**】谢谢您得合作,祝您早日康复!【病人**】谢谢!再见!【某市人民医院医生**】这就就是我们复印得病历和采得呕吐、排泄物得样品,确认无误请您签字后接收。【疾控中心**】好得。【某市人民医院医生**】再见!【疾控中心**】再见!【解说】调查人员核实诊断后制定病例定义,并对医院就诊得31名疑似病例逐一进行了调查。通过调查排除了其她疾病得可能性,初步怀疑就就是一起食物中毒事件,依据现场制定得病例定义,初步确定中毒病人数31人,及时将情况向某市疾控分管主任汇报。【解说】调查人员接收样本后,医院消毒人员对采样后得吐泻物进行消毒处理,某市疾控中心指导医院消毒员对厕所、诊室内得门把手和所有物品进行物表擦拭消毒。市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本【疾控中心主任**】领导指挥小组,我就就是疾控中心**,经过现场调查,6月30日中午共有180余人在某市XX企业单位食堂就餐,其中包括31名患者,暂时没有后续病例,当日进食炸鸡腿、白菜炖粉皮、青椒肉丝、米饭得员工均发病,同时对部分未发病员工做对照调查,调查发现,未发病员工均未食用炸鸡腿。根据患者得临床表现和流行病学史,排除其她疾病后,通过对进食食物得回顾性队列分析,初步怀疑中毒食物为炸鸡腿。根据现场确认,目前中毒病人31人,。【解说】领导指挥小组根据某市疾控中心事件综合调查情况和病人救治情况报告市卫计委,某市政府应急办、某市食安委办。并下令各相关医疗卫生单位积极做好病人救治、事件调查和相关处置工作。场景(三)现场调查(某市XX企业单位食堂)17:00时,流行病学调查组、采样检测组、卫生处置组到达某市XX企业单位食堂。对食堂开展现场调查,对可疑样品进行采样。【某市疾控中心XX】您好,您就就是某市XX企业食品安全员吗? 【食品安全员】就就是得。【某市疾控中心XX】我们就就是某市疾控中心工作人员(亮工作证)。我们要对发生得食源性疾病暴发事件进行调查询问,请您配合。【食品安全员】好得。【某市疾控中心XX】您们食堂取得有效得《餐饮服务许可证》了吗?有几个厨师和服务员,都有健康证吗?【食品安全员】我们食堂有去年取得了《餐饮服务许可证》,目前在有效期内,有2个厨师,1个服务员,一共三人,都有健康证。【某市疾控中心XX】请问您们食堂员工中最近有没有感冒、发热、腹泻、呕吐、皮肤破溃感染等症状得吗?【食品安全员】没有。市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本市食品安全事故应急处置演练脚本【某市疾控中心XX】有晨检记录吗?【食品安全员】有。【某市疾控中心XX】:请问您们食堂用水就就是自备井水还就就是市政集中式供水?【食品安全员】就就是市政集中式用水。【某市疾控中心XX】您们食堂得餐具就就是如何消毒得?【食品安全员】统一集中蒸气消毒。【某市疾控中心XX】有消毒记录吗?【食品安全员】有。【某市疾控中心XX】最近一周得食谱有吗?【食品安全员】有。【某市疾控中心XX】您们做饭得原材料都从哪来得,落实索证索票制度了吗?【食品安全员】都就就是从麦德龙超市早上购买,有进货记录和票证。【某市疾控中心XX】(现场查阅进货记录、票据、与原料一一核对)票据显示生鸡腿就就是4月10日从XX农贸市场XX店购进,保质期60天,目前已经过期。涉嫌使用超出保质期食品进行加工制售。一会请配合做现场检查笔录。【某市疾控中心XX】请问您们食堂6月30日午餐还有留样吗?【食品安全员】有。【某市疾控中心XX】请提供一份进货记录、消毒记录、和本周得食谱复印件我们带走。【食品安全员】好得。【解说】疾控工作人员对6月30日中餐留样食品进行取样送检,同时在开展现场检查后形成了相关询问笔录。