1 / 21
文档名称:

食源性疾病现场采样技术.ppt

格式:ppt   大小:2,584KB   页数:21页
下载后只包含 1 个 PPT 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

食源性疾病现场采样技术.ppt

上传人:相惜 2024/5/14 文件大小:2.52 MB

下载得到文件列表

食源性疾病现场采样技术.ppt

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【食源性疾病现场采样技术 】是由【相惜】上传分享,文档一共【21】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【食源性疾病现场采样技术 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。食源性疾病现场采样技术整理课件人员培训事发前的准备工作采样原那么样本种类和数量采样及送检本卷须知整理课件一、、事发前的准备工作采样用具:长柄勺、长柄、镊子、剪刀、消毒棉签、注射器、75%酒精、油性笔、酒精灯等。样品容器:灭菌广口瓶、灭菌试管、采样箱等。防护用品:隔离衣、口罩、白帽子、手套等。整理课件调查用表:食物中毒事故报告登记表、食物中毒事故个案调查登记表、样品采集〔送检〕记录单、卫生监督执法文书等。取证工具:照相机、录音机、摄象机等。相关文书:各种食物中毒诊断标准及处理原那么、食品卫生相关法律法规、标准等。整理课件培养基:C-B保存液:保存病原菌亚硒酸盐增菌液:培养沙门菌普通肉汤:培养金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌1%葡萄糖肉汤:%NaCl肉汤:培养金黄色葡萄球菌嗜盐增菌液:培养副溶血性弧菌整理课件碱性蛋白胨水:培养霍乱弧菌肠道增菌液:培养致泻大肠埃希菌GN增菌液;培养志贺菌、变形杆菌LB1增菌液:培养单核细胞增生李斯特氏菌硫乙醇酸盐培养液:培养产气荚膜梭菌布氏肉汤:培养空肠弯曲菌整理课件三、:所采的样本能真正反映被采样的总体水平。:应根据中毒病症,可疑中毒物性质采集可能含毒量最多的样本,如中毒者吃剩的食物、餐具〔未洗刷〕。:及时采样,尽快送检。:采样数量应根据检验工程和目的而定,但每份样本不少于检验需要量的三倍,以便供检验、复检和留样备用。:采样、送检、留样和出具报告必须按规定的程序进行,各阶段都要有完整的手续,责任清楚。整理课件四、样本种类和数量粪便:2ml(g)呕吐物或洗胃液:50-100ml(g)食品:200-500ml(g)涂抹样本:炊具、容器等血液:3-5ml尿液:不少于50ml其它样本:接触食品人员和厨师的肛拭和手拭等。整理课件